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Un poco de la historia de las tortillas
El origen de la tortilla se dio en Mesoamérica antes del año 500 a.C. Es un alimento precolombino que se caracteriza por tener forma plana y circular, que se muele y se amasa para su consumo. En la actualidad es uno de los ingredientes más importantes de la cocina mexicana, salvadoreña, costarricense y guatemalteca, entre otras.
Se utiliza para envolver carnes rojas y blancas, y han ganado popularidad por ser la base preferida por los comensales a la hora de comer tacos, chilaquiles, y quesadillas. Aunque en su gran mayoría se utilizan para recetas caseras, existen propuestas gastronómicas de dulce que le dan el toque de sabor perfecto gracias a su textura.
Pueden servirse calientes o “fritas”, y pueden acompañarse con guacamole o pico de gallo.
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Gastronomía: Latinoamericana .
Puedes agregar espinaca a tu preparación
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- Mantequilla de vaca (la cantidad que quieras)
- 2 huevos
- Tajadas de queso (al gusto)
- 1 pizca de sal
- Tajadas de jamón (al gusto)
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Preparación
En una sartén pon un poquito de mantequilla.
Bate 2 huevo y agrega una pizca de sal.
Cuando estén listos vas a coger un tortilla y la vas a partir por la mitad. En una de las mitades pon jamón, queso y huevo y la empiezas a doblar en forma de triángulo.
Ahora que ya tienes los triangulitos cierra la parte de abajo como si fuera un bolsillo para que no se salgan los ingredientes y llévalos a una sartén con mantequilla.
Ásalos por las dos partes hasta que obtengas un dorado ideal y a disfrutar esta delicia
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧