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Un poco de la historia de este plato
El origen de esta receta se remonta al siglo XV, durante la Edad Media cuando los campesinos de distintas zonas tenían como hábito utilizar rodajas de pan para poner sus alimentos, cuando no tenían disponibles platos o vajillas en sus largas jornadas de trabajo. Las bruschettas se hicieron populares en la gastronomía de la época porque se trataba de un pan que se endurecía y se “rescataba” para no botarlo y darle un mejor uso.
Expertos en el tema han asegurado que esta delicia gastronómica nació en Italia y que con el paso del tiempo fue abriéndose paso en las cocinas del mundo, convirtiéndose es una entrada donde se pueden fusionar un sinnúmero de ingredientes. Normalmente suele servirse con antipasto, sin embargo su tradicional sabor se ha ido transformando, dependiendo de la zona donde las preparen. Una receta que puedes llevar a la mesa en 10 minutos. ¡A preparar!
INGREDIENTES
1 tomate grande
1 cdita de aceite de oliva
1 diente de ajo
Unas ramitas de albahaca
1 cdita de vinagre balsámico
1/2 cdita de miel
Sal al gusto
Queso mascarpone para untar
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PREPARACIÓN
Corta el tomate en cubos y la albahaca finamente. Mezcla con todos los ingredientes en un recipiente.
Mientras tanto puedes tostar el pan con aceite de oliva. Utiliza pan baguette para esta rápida preparación.
Unta queso mascarpone y encima pon la mezcla del tomate con la albahaca. Decora con ramitas de cilantro o con la misma albahaca.
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¡Trucos de la abuela!
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