Receta: así se preparan unas exquisitas empanadas de plátano
El toque secreto para esta dulce preparación es una pizca de harina de maíz y otra de sal. La crocancia y el buen sabor en un solo plato.
Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina
Un poco de la historia de este plato
La popularidad de las empanadas se dio por primera vez en España, cuando las invasiones árabes estaban en su máximo esplendor. La historia cuenta que los españoles decidieron incluirlas dentro de sus gustos gastronómicos, gracias a su rápida y fácil preparación, luego de saber que los árabes las preparaban con: cordero, bulgur, y especias, dándoles el nombre de “esfigha” y “fatay”.
Dependiendo del país, la preparación de la empanada varía mucho. En Colombia, por ejemplo, existen las empanadas de huevo, de pipián, las antioqueñas, las de cambray, y las tradicionales y deliciosas de carne, pollo y queso. Todas ellas ideales para acompañarlas con un buen ají. ¡Qué antojo!
Nosotros te recomendamos: En solo tres pasos aprende a preparar alitas crocantes en salsa bbq
Gastronomía: Española.
Rellena esta propuesta con bocadillo y queso
- Tiempo de preparación: 25 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1/2 plátano verde
- 1/2 plátano maduro
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de harina
- Queso mozzarella
- Bocadillo
- Aceite
También puedes llevar a tu mesa: Recetas de la abuela para disfrutar el sabor de Colombia en un solo plato
Preparación
Utiliza medio plátano verde y medio plátano maduro y rállalos. Añade una pizca de harina de maíz y una de sal, esto además de dar sabor, va a dar consistencia.
Ahora empieza a formar bolitas del tamaño que más te guste, aplástalas y ponles el relleno de tu preferencia, yo le puse bocadillo y queso mozzarella, porque le da un contraste delicioso. Le das forma de empanada, las llevas al aceite caliente, las dejas dorar por ambas partes y listo. Una receta que tiene toda la crocancia y sabor en un solo plato.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de la historia de este plato
La popularidad de las empanadas se dio por primera vez en España, cuando las invasiones árabes estaban en su máximo esplendor. La historia cuenta que los españoles decidieron incluirlas dentro de sus gustos gastronómicos, gracias a su rápida y fácil preparación, luego de saber que los árabes las preparaban con: cordero, bulgur, y especias, dándoles el nombre de “esfigha” y “fatay”.
Dependiendo del país, la preparación de la empanada varía mucho. En Colombia, por ejemplo, existen las empanadas de huevo, de pipián, las antioqueñas, las de cambray, y las tradicionales y deliciosas de carne, pollo y queso. Todas ellas ideales para acompañarlas con un buen ají. ¡Qué antojo!
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Gastronomía: Española.
Rellena esta propuesta con bocadillo y queso
- Tiempo de preparación: 25 minutos.
- Tiempo de cocción: 15 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1/2 plátano verde
- 1/2 plátano maduro
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de harina
- Queso mozzarella
- Bocadillo
- Aceite
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Preparación
Utiliza medio plátano verde y medio plátano maduro y rállalos. Añade una pizca de harina de maíz y una de sal, esto además de dar sabor, va a dar consistencia.
Ahora empieza a formar bolitas del tamaño que más te guste, aplástalas y ponles el relleno de tu preferencia, yo le puse bocadillo y queso mozzarella, porque le da un contraste delicioso. Le das forma de empanada, las llevas al aceite caliente, las dejas dorar por ambas partes y listo. Una receta que tiene toda la crocancia y sabor en un solo plato.
¡Trucos de la abuela!
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧