Receta: prepara unos ricos camarones envueltos en tocineta
Acompaña este plato con salsa bbq y provocativa, crocante y saladita cama de papas a la francesa. ¡Sí que sí!
Andrés Carvajal, chef / @chef.andy7
Un poco de la historia de este plato
Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales. Se pueden incluir en arroces, pastas e incluso es el protagonista de platos típicos como el ceviche y el coctel de camarones. Se caracterizan por tener una apariencia delgado y sin lugar a dudas, su preparación es quizá una de las más sencillas de la gastronomía. Algunos prefieren consumirlos crudos, mientras que otros definitivamente prefieren cocinarlos al vapor, con mantequilla y asados.
Hoy en nuestra sección de Gastronomía y Recetas, llega una receta que combina no solo texturas, sino también sabores, gracias a la fusión del camarón y la tocineta. El chef Andrés Carvajal nos enseña como llevar este plato a nuestras mesas:
Nosotros te recomendamos: La receta para preparar un apetitoso pollo al curry con vegetales
INGREDIENTES
500 gramos de camarón
Un paquete de tocineta
Sal y pimienta al gusto
Aceite
También puedes cocinar: Brownie saludable, una receta increíble para preparar en sartén
PREPARACIÓN
Lava muy bien los camarones, desvénalos y agrega sal y pimienta al gusto.
Ahora, envuelve cada uno de los camarones en tiritas de tocineta.
Llévalos a una sartén previamente caliente, con un chorrito de aceite y séllalo hasta que se doren por lado y lado. Tápalos durante 4 minutos.
Baña los camarones en salsa bbq y sírvelos en una cama de papa frita.
Decora con un poquito de cilantro picado.
¡Trucos de la abuela!
Visita la sección de Gastronomía y Recetas de El Espectador
Un poco de la historia de este plato
Los camarones se han convertido con el paso del tiempo en los predilectos de las cocinas mundiales. Se pueden incluir en arroces, pastas e incluso es el protagonista de platos típicos como el ceviche y el coctel de camarones. Se caracterizan por tener una apariencia delgado y sin lugar a dudas, su preparación es quizá una de las más sencillas de la gastronomía. Algunos prefieren consumirlos crudos, mientras que otros definitivamente prefieren cocinarlos al vapor, con mantequilla y asados.
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Un paquete de tocineta
Sal y pimienta al gusto
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Lava muy bien los camarones, desvénalos y agrega sal y pimienta al gusto.
Ahora, envuelve cada uno de los camarones en tiritas de tocineta.
Llévalos a una sartén previamente caliente, con un chorrito de aceite y séllalo hasta que se doren por lado y lado. Tápalos durante 4 minutos.
Baña los camarones en salsa bbq y sírvelos en una cama de papa frita.
Decora con un poquito de cilantro picado.
¡Trucos de la abuela!
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