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                                                                                                                                Contenido Patrocinado
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                                                                                                                                Ceviche de atún, una receta descomplicada para el fin de semana

                                                                                                                                Sirve esta propuesta en una cama de papitas criollas o una tortilla muy crujiente.

                                                                                                                                Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina

                                                                                                                                Sirve esta delicia sobre tortillas o acompaña con unas crocantes galletas de sal.
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - Juanmonino
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                No es muy claro el origen del ceviche, sin embargo, Perú y Ecuador reivindican su procedencia. De hecho, es el plato insignia de este primero, a tal punto de haber sido declarado como Patrimonio Cultural de la Nación.

                                                                                                                                Su nombre tiene origen en la palabra quechua “Siwichi” que significa pescado. En los relatos y registros que todavía existen sobre la conquista y colonia española en esta región, se indica que los indígenas tenían la costumbre de comer pescado crudo con sal y ají. Sin embargo, expertos en el tema aseguran que esta delicia gastronómica también hace parte de la historia del árabe Sibech, relacionándola con los sabores ácidos.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Nosotros te recomendamos: Lentejas exprés, paso a paso para preparar este plato

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Acompaña este plato con papas criollas

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 5 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 5 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 2.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 2 latas de atún en agua
                                                                                                                                • 1 cebolla morada cortada en plumas
                                                                                                                                • Cilantro al gusto
                                                                                                                                • Jugo de 2 limones
                                                                                                                                • Sal y pimienta al gusto
                                                                                                                                • 1 chorrito de miel

                                                                                                                                Puedes cocinar: Arepa de choclo: cuatro pasos para deleitarse con esta delicia andina

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                En un bowl mezcla 2 latas de atún en agua con una cebolla morada cortada en plumas previamente remojada en vinagre. Agrega cilantro al gusto, el jugo de 2 limones, sal y pimienta al gusto, un chorrito de miel y mezcla todo.

                                                                                                                                Sirve sobre una cama de papas criollas que puedes hacer en air fryer. ¡A disfrutar!

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                Foto: El Espectador

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Sirve esta delicia sobre tortillas o acompaña con unas crocantes galletas de sal.
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - Juanmonino
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                No es muy claro el origen del ceviche, sin embargo, Perú y Ecuador reivindican su procedencia. De hecho, es el plato insignia de este primero, a tal punto de haber sido declarado como Patrimonio Cultural de la Nación.

                                                                                                                                Su nombre tiene origen en la palabra quechua “Siwichi” que significa pescado. En los relatos y registros que todavía existen sobre la conquista y colonia española en esta región, se indica que los indígenas tenían la costumbre de comer pescado crudo con sal y ají. Sin embargo, expertos en el tema aseguran que esta delicia gastronómica también hace parte de la historia del árabe Sibech, relacionándola con los sabores ácidos.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Nosotros te recomendamos: Lentejas exprés, paso a paso para preparar este plato

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Gastronomía: Peruana.

                                                                                                                                Acompaña este plato con papas criollas

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 5 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 5 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 2.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 2 latas de atún en agua
                                                                                                                                • 1 cebolla morada cortada en plumas
                                                                                                                                • Cilantro al gusto
                                                                                                                                • Jugo de 2 limones
                                                                                                                                • Sal y pimienta al gusto
                                                                                                                                • 1 chorrito de miel

                                                                                                                                Puedes cocinar: Arepa de choclo: cuatro pasos para deleitarse con esta delicia andina

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                En un bowl mezcla 2 latas de atún en agua con una cebolla morada cortada en plumas previamente remojada en vinagre. Agrega cilantro al gusto, el jugo de 2 limones, sal y pimienta al gusto, un chorrito de miel y mezcla todo.

                                                                                                                                Sirve sobre una cama de papas criollas que puedes hacer en air fryer. ¡A disfrutar!

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                Foto: El Espectador

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Por Estefa Gómez, chef / @foodiestefa_cocina

                                                                                                                                Ver todas las noticias
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