Escucha este artículo
Audio generado con IA de Google
0:00
/
0:00
La espinaca es rica en luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que se han asociado con la salud ocular. Estos nutrientes pueden ayudar a prevenir la degeneración macular y proteger los ojos de los daños causados por la exposición a la luz ultravioleta.
Puedes leer: ¿Por qué es bueno comer espinaca?
Beneficios de la espinaca
Alto contenido de nutrientes: La espinaca es rica en vitaminas y minerales esenciales, como vitamina A, vitamina C, vitamina K, folato, hierro y calcio. Estos nutrientes son importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo y la salud en general.
La espinaca contiene antioxidantes, como la vitamina C, la vitamina E y el betacaroteno, que ayudan a proteger el cuerpo contra el daño de los radicales libres. Los antioxidantes son beneficiosos para prevenir enfermedades crónicas y el envejecimiento celular.
Puedes leer: 5 pasos para conservar la espinaca en la nevera y no se dañe
Esta verdura es rica en fibra, lo que favorece la salud digestiva al promover la regularidad y prevenir el estreñimiento. También contiene compuestos que pueden ayudar a proteger la mucosa del estómago y prevenir úlceras
Receta de crema de espinacas con pollo para niños
Gastronomía: Colombia.
Cómo preparar una deliciosa crema de espinaca
- Tiempo de preparación: 20 minutos.
- Tiempo de cocción: 20 minutos.
- Porciones: 2.
Ingredientes
- 500 gramos de espinacas frescas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 3 tazas de caldo de verduras
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Crema agria o nata para decorar (opcional)
Puedes leer: Arroz con espinaca, una receta diferente y muy fácil de preparar
Preparar una crema de espinacas con pollo para niños
Paso 1
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado y completamente cocido. Retira el pollo de la olla y reserva.
Paso 2
En la misma olla, agrega la cebolla y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
Paso 3
Añade las espinacas a la olla y cocínalas hasta que se marchiten.
Paso 4
Agrega el caldo de pollo a la olla y lleva la mezcla a ebullición. Reduce el fuego y deja que hierva a fuego lento durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.
Paso 5
Retira la olla del fuego y permite que la mezcla se enfríe un poco.
Paso 6
Con una batidora de mano o en un procesador de alimentos, procesa la mezcla de espinacas hasta obtener una consistencia suave.
Paso 7
Vuelve a colocar la olla en el fuego a fuego medio-bajo y agrega la leche. Cocina la crema durante unos minutos más, revolviendo constantemente.
Paso 8
Añade sal y pimienta al gusto.
Paso 9
Sirve la crema de espinacas caliente y decora con queso rallado si lo deseas.
Esta crema de espinacas con pollo es una opción nutritiva y sabrosa para los niños.
Puedes acompañarla con pan tostado o crujiente para hacerla aún más deliciosa. ¡Disfrútala!
