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                                                                                                                                Receta griega: Moussaka

                                                                                                                                La Moussaka es una excelente receta mediterránea para las personas que quieren disfrutar de una manera más saludable de una lasagna y aprovechar los beneficios y delicioso sabor de las berenjenas.

                                                                                                                                La musaka, es el plato griego más popular.
                                                                                                                                Foto: Cortesía Lasagna Home
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                ¿Qué necesitas? (Ingredientes para 6 a 8 porciones)

                                                                                                                                - 160 gr mantequilla

                                                                                                                                - Aceite de oliva

                                                                                                                                - 1 cebolla mediana picada

                                                                                                                                - 1 diente de ajo picado

                                                                                                                                - 700 gr carne molida

                                                                                                                                - 1000 gr tomates machacados

                                                                                                                                - 10 gr sal

                                                                                                                                - 2 gr paprika

                                                                                                                                - 3 gr albahaca

                                                                                                                                - 3 gr orégano

                                                                                                                                - 3 gr tomillo

                                                                                                                                - Una pizca de pimienta

                                                                                                                                - 45 ml de vino tinto

                                                                                                                                - 15 gr maicena

                                                                                                                                - 565 gr berenjena

                                                                                                                                - 40 gr queso feta

                                                                                                                                - 360 gr queso mozzarella

                                                                                                                                - 40 gr queso parmesano

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                - 60 gr mantequilla

                                                                                                                                - 60 gr harina

                                                                                                                                - 500 ml leche

                                                                                                                                - Sal y pimienta al gusto

                                                                                                                                - Una pizca de nuez moscada

                                                                                                                                Lee también: ¿Qué alimentos puedo obtener de mi huerta orgánica?

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                                                                                                                                En un plato, poner las berenjenas cortadas con sal y dejarlas reposar durante 30 minutos para que saquen toda el agua. Luego secar con papel absorbente.

                                                                                                                                Salsa de carne:

                                                                                                                                Poner la mantequilla en una olla y un toque de aceite de oliva. Agregar la cebolla y el ajo, sofreírlos hasta que se vean cristalinos. Después, agregar la carne molida al sartén hasta que se cocine. Adicionar los tomates, la sal y las hierbas y condimentos. Cocinar a fuego lento por 30 minutos.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Mezclar la maicena con el vino y agregarlos a la salsa. Cocinar a fuego bajo hasta que espese.

                                                                                                                                Salsa blanca:

                                                                                                                                Derretir la mantequilla en un sartén. Adicionar la harina y revolver por 2 minutos a fuego bajo. Agregar la leche y seguir revolviendo hasta que espese. Agregar los condimentos y cocinar por 2 minutos más.

                                                                                                                                Poner la berenjena en una bandeja apta para horno. Con una brocha untar mantequilla y asarlas por 5 minutos en el horno precalentado.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Cuando tengamos las salsas y la berenjena lista, engrasar una bandeja honda para hornear y alternar las capas. Empezar con la salsa blanca, después las

                                                                                                                                rodajas de berenjenas, después la salsa de carne, seguido el queso mozzarella y así sucesivamente hasta terminar la última capa con queso mozzarella, queso feta y parmesano.

                                                                                                                                Hornear a 180 grados centígrados por 35 minutos. Se sugiere acompañar con pan baguette con mantequilla de ajo y un buen vino tinto.

                                                                                                                                La musaka, es el plato griego más popular.
                                                                                                                                Foto: Cortesía Lasagna Home
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                ¿Qué necesitas? (Ingredientes para 6 a 8 porciones)

                                                                                                                                - 160 gr mantequilla

                                                                                                                                - Aceite de oliva

                                                                                                                                - 1 cebolla mediana picada

                                                                                                                                - 1 diente de ajo picado

                                                                                                                                - 700 gr carne molida

                                                                                                                                - 1000 gr tomates machacados

                                                                                                                                - 10 gr sal

                                                                                                                                - 2 gr paprika

                                                                                                                                - 3 gr albahaca

                                                                                                                                - 3 gr orégano

                                                                                                                                - 3 gr tomillo

                                                                                                                                - Una pizca de pimienta

                                                                                                                                - 45 ml de vino tinto

                                                                                                                                - 15 gr maicena

                                                                                                                                - 565 gr berenjena

                                                                                                                                - 40 gr queso feta

                                                                                                                                - 360 gr queso mozzarella

                                                                                                                                - 40 gr queso parmesano

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                - 60 gr mantequilla

                                                                                                                                - 60 gr harina

                                                                                                                                - 500 ml leche

                                                                                                                                - Sal y pimienta al gusto

                                                                                                                                - Una pizca de nuez moscada

                                                                                                                                Lee también: ¿Qué alimentos puedo obtener de mi huerta orgánica?

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                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                En un plato, poner las berenjenas cortadas con sal y dejarlas reposar durante 30 minutos para que saquen toda el agua. Luego secar con papel absorbente.

                                                                                                                                Salsa de carne:

                                                                                                                                Poner la mantequilla en una olla y un toque de aceite de oliva. Agregar la cebolla y el ajo, sofreírlos hasta que se vean cristalinos. Después, agregar la carne molida al sartén hasta que se cocine. Adicionar los tomates, la sal y las hierbas y condimentos. Cocinar a fuego lento por 30 minutos.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Mezclar la maicena con el vino y agregarlos a la salsa. Cocinar a fuego bajo hasta que espese.

                                                                                                                                Salsa blanca:

                                                                                                                                Derretir la mantequilla en un sartén. Adicionar la harina y revolver por 2 minutos a fuego bajo. Agregar la leche y seguir revolviendo hasta que espese. Agregar los condimentos y cocinar por 2 minutos más.

                                                                                                                                Poner la berenjena en una bandeja apta para horno. Con una brocha untar mantequilla y asarlas por 5 minutos en el horno precalentado.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Cuando tengamos las salsas y la berenjena lista, engrasar una bandeja honda para hornear y alternar las capas. Empezar con la salsa blanca, después las

                                                                                                                                rodajas de berenjenas, después la salsa de carne, seguido el queso mozzarella y así sucesivamente hasta terminar la última capa con queso mozzarella, queso feta y parmesano.

                                                                                                                                Hornear a 180 grados centígrados por 35 minutos. Se sugiere acompañar con pan baguette con mantequilla de ajo y un buen vino tinto.

                                                                                                                                Por Redacción Cromos

                                                                                                                                “Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
                                                                                                                                Ver todas las noticias
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