Noticias

Últimas Noticias

    Política

    Judicial

      Economía

      Mundo

      Bogotá

        Entretenimiento

        Deportes

        Colombia

        El Magazín Cultural

        Salud

          Ambiente

          Investigación

            Educación

              Ciencia

                Género y Diversidad

                Tecnología

                Actualidad

                  Reportajes

                    Historias visuales

                      Colecciones

                        Podcast

                          Cromos

                          Vea

                          Opinión

                          Opinión

                            Editorial

                              Columnistas

                                Caricaturistas

                                  Lectores

                                  Blogs

                                    Suscriptores

                                    Suscriptores

                                      Beneficios

                                        Tus artículos guardados

                                          Somos El Espectador

                                            Estilo de vida

                                            La Red Zoocial

                                            Gastronomía y Recetas

                                              La Huerta

                                                Moda e Industria

                                                  Tarot de Mavé

                                                    Autos

                                                      Juegos

                                                        Pasatiempos

                                                          Horóscopo

                                                            Música

                                                              Turismo

                                                                Marcas EE

                                                                Colombia + 20

                                                                BIBO

                                                                  Responsabilidad Social

                                                                  Justicia Inclusiva

                                                                    Desaparecidos

                                                                      EE Play

                                                                      EE play

                                                                        En Vivo

                                                                          La Pulla

                                                                            Documentales

                                                                              Opinión

                                                                                Las igualadas

                                                                                  Redacción al Desnudo

                                                                                    Colombia +20

                                                                                      Destacados

                                                                                        BIBO

                                                                                          La Red Zoocial

                                                                                            ZonaZ

                                                                                              Centro de Ayuda

                                                                                                Newsletters
                                                                                                Servicios

                                                                                                Servicios

                                                                                                  Empleos

                                                                                                    Descuentos

                                                                                                      Idiomas

                                                                                                      EE ADS

                                                                                                        Cursos y programas

                                                                                                          Más

                                                                                                          Blogs

                                                                                                            Especiales

                                                                                                              Descarga la App

                                                                                                                Edición Impresa

                                                                                                                  Suscripción

                                                                                                                    Eventos

                                                                                                                      Foros El Espectador

                                                                                                                        Pauta con nosotros en EE

                                                                                                                          Pauta con nosotros en Cromos

                                                                                                                            Pauta con nosotros en Vea

                                                                                                                              Avisos judiciales

                                                                                                                                Preguntas Frecuentes

                                                                                                                                  Contenido Patrocinado
                                                                                                                                  30 de octubre de 2024 - 10:00 a. m.

                                                                                                                                  Receta para hacer pan de muerto: tradición y sabor en cada bocado

                                                                                                                                  Acompaña esta preparación con un buen chocolate caliente.

                                                                                                                                  Viridiana Navarrete, chef / @viricookss

                                                                                                                                  Foto: Getty Images/iStockphoto - hayaship
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

                                                                                                                                  Un poco de la historia de este plato

                                                                                                                                  Originario de México, el pan de muerto es una receta típica de la gastronomía que se hace como homenaje al Día de Muertos del país azteca. Se caracteriza porque su preparación contiene harina, levadura, azúcar, mantequilla y en ocasiones se utilizan esencias para darle un toque mágico a este plato. Hace parte de las tradiciones mexicanas y suele ponerse en los altares para recordar a los seres que ya no están en las familias.

                                                                                                                                  Cuenta la historia que en la época precolombina, este reconocido pan, nació producto de los sacrificios humanos, evento que rechazaron los españoles en su momento, transformando esta creación culinaria en un pan con forma de corazón bañado en azúcar de color rojo, que “simulaba la sangre” de las doncellas de estos tiempos. Hoy, nuestra chef mexicana invitada, Viridiana Navarrete, nos trae esta propuesta para llevar a la mesa.

                                                                                                                                  Read more!

                                                                                                                                  Gastronomía: Mexicana.

                                                                                                                                  Activa tu creatividad y decora con tus toppings favoritos

                                                                                                                                  • Tiempo de preparación: 50 minutos.
                                                                                                                                  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
                                                                                                                                  • Porciones: 12.

                                                                                                                                  Ingredientes

                                                                                                                                  • 600 gramos de harina de trigo
                                                                                                                                  • Ralladura de dos naranjas
                                                                                                                                  • 1 cucharadita de canela
                                                                                                                                  • 24 gramos de levadura seca
                                                                                                                                  • 80 mililitros de leche
                                                                                                                                  • 80 gramos de azúcar
                                                                                                                                  • 1 cucharadita de sal
                                                                                                                                  • 6 huevos
                                                                                                                                  • 230 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

                                                                                                                                  Preparación

                                                                                                                                  En el tazón de la batidora activa la levadura, mezclando leche tibia, azúcar y levadura. Reposa durante 10 minutos. Prepara la harina con la canela y la ralladura de naranja.

                                                                                                                                  Agrega a la levadura estos ingredientes secos y los huevos. Uno por uno.

                                                                                                                                  Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y amasa hasta obtener una masa lisa, elástica y que no se pegue en tus manos. Reserva durante 1 hora.

                                                                                                                                  Corta la masa en piezas de 100 gramos. La masa que te sobre úsala para los huesitos y la cabeza.

                                                                                                                                  Lleva a una bandeja con papel encerado y reposa durante 25 minutos.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Retira y barniza con huevo y hornea por 25 minutos a 350 °F / 175 °C. Barniza de nuevo con mantequilla fundida y espolvorea azúcar.

                                                                                                                                  Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                  Foto: Getty Images/iStockphoto - hayaship
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

                                                                                                                                  Un poco de la historia de este plato

                                                                                                                                  Originario de México, el pan de muerto es una receta típica de la gastronomía que se hace como homenaje al Día de Muertos del país azteca. Se caracteriza porque su preparación contiene harina, levadura, azúcar, mantequilla y en ocasiones se utilizan esencias para darle un toque mágico a este plato. Hace parte de las tradiciones mexicanas y suele ponerse en los altares para recordar a los seres que ya no están en las familias.

                                                                                                                                  Cuenta la historia que en la época precolombina, este reconocido pan, nació producto de los sacrificios humanos, evento que rechazaron los españoles en su momento, transformando esta creación culinaria en un pan con forma de corazón bañado en azúcar de color rojo, que “simulaba la sangre” de las doncellas de estos tiempos. Hoy, nuestra chef mexicana invitada, Viridiana Navarrete, nos trae esta propuesta para llevar a la mesa.

                                                                                                                                  Read more!

                                                                                                                                  Gastronomía: Mexicana.

                                                                                                                                  Activa tu creatividad y decora con tus toppings favoritos

                                                                                                                                  • Tiempo de preparación: 50 minutos.
                                                                                                                                  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
                                                                                                                                  • Porciones: 12.

                                                                                                                                  Ingredientes

                                                                                                                                  • 600 gramos de harina de trigo
                                                                                                                                  • Ralladura de dos naranjas
                                                                                                                                  • 1 cucharadita de canela
                                                                                                                                  • 24 gramos de levadura seca
                                                                                                                                  • 80 mililitros de leche
                                                                                                                                  • 80 gramos de azúcar
                                                                                                                                  • 1 cucharadita de sal
                                                                                                                                  • 6 huevos
                                                                                                                                  • 230 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

                                                                                                                                  Preparación

                                                                                                                                  En el tazón de la batidora activa la levadura, mezclando leche tibia, azúcar y levadura. Reposa durante 10 minutos. Prepara la harina con la canela y la ralladura de naranja.

                                                                                                                                  Agrega a la levadura estos ingredientes secos y los huevos. Uno por uno.

                                                                                                                                  Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y amasa hasta obtener una masa lisa, elástica y que no se pegue en tus manos. Reserva durante 1 hora.

                                                                                                                                  Corta la masa en piezas de 100 gramos. La masa que te sobre úsala para los huesitos y la cabeza.

                                                                                                                                  Lleva a una bandeja con papel encerado y reposa durante 25 minutos.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Retira y barniza con huevo y hornea por 25 minutos a 350 °F / 175 °C. Barniza de nuevo con mantequilla fundida y espolvorea azúcar.

                                                                                                                                  Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                  Por Viridiana Navarrete, chef / @viricookss

                                                                                                                                  Ver todas las noticias
                                                                                                                                  Read more!
                                                                                                                                  Read more!
                                                                                                                                  Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta  política.
                                                                                                                                  Aceptar