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                                                                                                                                  Receta para preparar florecitas de coliflor con albahaca y limón

                                                                                                                                  Por eso quiero en esta columna invitar a la rica coliflor a una nueva presentación en sociedad. Bien preparada es una delicia: mi abuela la preparaba rebozada.

                                                                                                                                  Agregue la coliflor y continúe salteando. Cuando empiece a tomar color, agregue la albahaca, el jugo de limón y termine rectificando la sazón con sal y pimienta negra. / Cortesía Harry Sasson
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Read more!
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                                                                                                                                  INGREDIENTES

                                                                                                                                  1 flor de coliflor grande y limpia

                                                                                                                                  1 litro de agua

                                                                                                                                  1 taza de leche

                                                                                                                                  1 cucharadita de sal

                                                                                                                                  1 gajo de cebolla larga

                                                                                                                                  3 cucharadas de aceite de oliva

                                                                                                                                  2 dientes de ajo machacado

                                                                                                                                  1/2 taza de hojitas de albahaca fresca

                                                                                                                                  Jugo de 1 limón

                                                                                                                                  Sal y pimienta negra

                                                                                                                                  PREPARACIÓN

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Cocine la coliflor entera en la mezcla del agua, la leche, una cucharadita de sal y el gajo de cebolla, hasta que esté al dente. Retire del agua, deje escurrir y desmenuce en florecitas. Aparte, en una sartén caliente el aceite de oliva y saltee el ajo hasta que empiece a dorar. Agregue la coliflor y continúe salteando. Cuando empiece a tomar color, agregue la albahaca, el jugo de limón y termine rectificando la sazón con sal y pimienta negra.

                                                                                                                                  Agregue la coliflor y continúe salteando. Cuando empiece a tomar color, agregue la albahaca, el jugo de limón y termine rectificando la sazón con sal y pimienta negra. / Cortesía Harry Sasson
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Read more!
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                                                                                                                                  INGREDIENTES

                                                                                                                                  1 flor de coliflor grande y limpia

                                                                                                                                  1 litro de agua

                                                                                                                                  1 taza de leche

                                                                                                                                  1 cucharadita de sal

                                                                                                                                  1 gajo de cebolla larga

                                                                                                                                  3 cucharadas de aceite de oliva

                                                                                                                                  2 dientes de ajo machacado

                                                                                                                                  1/2 taza de hojitas de albahaca fresca

                                                                                                                                  Jugo de 1 limón

                                                                                                                                  Sal y pimienta negra

                                                                                                                                  PREPARACIÓN

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Cocine la coliflor entera en la mezcla del agua, la leche, una cucharadita de sal y el gajo de cebolla, hasta que esté al dente. Retire del agua, deje escurrir y desmenuce en florecitas. Aparte, en una sartén caliente el aceite de oliva y saltee el ajo hasta que empiece a dorar. Agregue la coliflor y continúe salteando. Cuando empiece a tomar color, agregue la albahaca, el jugo de limón y termine rectificando la sazón con sal y pimienta negra.

                                                                                                                                  Ver todas las noticias
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