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La freidora de aire se ha convertido en uno de los electrodomésticos más usados por las familias debido a su rapidez.
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También es una máquina muy práctica para aquellas personas que no tienen mucho tiempo de estar pendientes en la cocina.
Una de las ventajas que tiene la freidora de aire es que no se necesita aceite para cocinar los ingredientes o alimentos.
Esta vez Cristhian Caína y Erwin García de Ñam Recetas nos enseñan a preparar esta receta de chicharrón caramelizado.
¿Quieres hacerla en casa?
¡Empecemos!
Ingredientes para el chicharrón caramelizado
Gastronomía: Colombiana.
Chicharrón caramelizado en freidora de aire
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 50 minutos.
- Porciones: 6.
Ingredientes
- 1 kg. de tocino
- Sal
- Bicarbonato
- Limón
- Sal y pimienta
- 1 taza de panela (papelón, piloncillo, raspadura, chancaca, sugar cane, tapa de dulce).
- 1/2 lata de cerveza
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Preparación del chicharrón caramelizado
- Coloca sal “solo” sobre la piel y después de 30 min quítala toda. Cuidado de no ponerle sobre la carne.
- Luego lo lavas.
- Coloca un poco de bicarbonato y limón.
- Pon en la freidora de aire a 200 °C - 10 minutos.
- Voltéalo y a 200°C - 10 minutos.
- En una sartén coloca la cerveza, panela, sal y pimienta, hasta caramelizar.
- Mete los chicharrones en la salsa y cúbrelos.
- A la hora de comer, exprimé un poco de limón.
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