Receta: rollo de huevo y plátano maduro

Un poco de la historia del plátano maduro

Se dice que Alejandro Magno fue quien introdujo el plátano en Europa durante su conquista en el año 327 antes de Cristo. Más tarde el plátano fue enviado desde Malasia a Madagascar cuando los comerciantes árabes y asiáticos empezaron a negociar.

En el siglo XV exploradores portugueses encontraron plátanos en África occidental y decidieron llevárselos a casa para plantarlos. Luego, viajó por Canarias, pasando por Santo Domingo, llegando finalmente al Caribe.

El hecho es que hoy en día para los colombianos es muy fácil acceder a este alimento. Somos muy afortunados al obtenerlo y tener la oportunidad de preparar una gran variedad de recetas con este. En la receta de hoy vamos a crear una deliciosa torta que funciona muy bien como postre, merienda o incluso para acompañar tus comidas principales.

Preparación

Retira la cáscara del plátano y corta en rodajas, busca que todas tengan el mismo grosor para que la cocción sea homogénea.

Bate los huevos con sal y pimienta al gusto.

Lleva a una sartén caliente el plátano y dora por una de sus caras a fuego medio para evitar que se quemen.

Dale la vuelta a los plátanos y agrega el huevo que batiste, los plátanos deben quedar completamente cubiertos con el huevo.

Tapa y espera aproximadamente tres minutos o hasta que los bordes de la tortilla se separen del sartén.

Agrega queso tipo mozzarella o el que prefieras.

Enrolla con ayuda de una espátula (este es el proceso más difícil así que hazlo con cuidado)

Tapa y espera un par de minutos más para que la cocción sea perfecta.

Una vez esté listo sirve y agrega más queso si te gusta.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

Un poco de la historia del plátano maduro

Se dice que Alejandro Magno fue quien introdujo el plátano en Europa durante su conquista en el año 327 antes de Cristo. Más tarde el plátano fue enviado desde Malasia a Madagascar cuando los comerciantes árabes y asiáticos empezaron a negociar.

En el siglo XV exploradores portugueses encontraron plátanos en África occidental y decidieron llevárselos a casa para plantarlos. Luego, viajó por Canarias, pasando por Santo Domingo, llegando finalmente al Caribe.

El hecho es que hoy en día para los colombianos es muy fácil acceder a este alimento. Somos muy afortunados al obtenerlo y tener la oportunidad de preparar una gran variedad de recetas con este. En la receta de hoy vamos a crear una deliciosa torta que funciona muy bien como postre, merienda o incluso para acompañar tus comidas principales.

Preparación

Retira la cáscara del plátano y corta en rodajas, busca que todas tengan el mismo grosor para que la cocción sea homogénea.

Bate los huevos con sal y pimienta al gusto.

Lleva a una sartén caliente el plátano y dora por una de sus caras a fuego medio para evitar que se quemen.

Dale la vuelta a los plátanos y agrega el huevo que batiste, los plátanos deben quedar completamente cubiertos con el huevo.

Tapa y espera aproximadamente tres minutos o hasta que los bordes de la tortilla se separen del sartén.

Agrega queso tipo mozzarella o el que prefieras.

Enrolla con ayuda de una espátula (este es el proceso más difícil así que hazlo con cuidado)

Tapa y espera un par de minutos más para que la cocción sea perfecta.

Una vez esté listo sirve y agrega más queso si te gusta.

¡Trucos de la abuela!

Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧