Un poco de la historia del durazno
El durazno es una fruta que tiene su origen en China, país en donde durante mucho tiempo se le ha considerado un símbolo de larga vida e inmortalidad. Es un alimento muy nutritivo para el ser humano, ya que ayuda a liberar energía de las proteínas, contiene vitamina C y es una muy buena opción para incluir en preparaciones culinaria por su gran aporte al mejoramiento del sistema inmune.
El durazno cuenta con varios usos en la gastronomía, el comensal puede consumirlo cocinado o fresco y suele ser utilizado en propuestas como: ensaladas jugos, postres, mermeladas, entre otros.
Gastronomía: Latinoamericana .
Resalta sabores con orégano seco
- Tiempo de preparación: 10 minutos.
- Tiempo de cocción: 5 minutos.
- Porciones: 4.
Ingredientes
- 1/2 pimentón
- 1/2 cebolla
- 3 durazno
- 200 gramos de perejil
- Vinagre (al gusto)
- Aceite al gusto
- 1 cucharadita de orégano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Lleva a una sartén pimientos, cebolla y los duraznos. Déjalos rostizando para luego picarlos en trozos muy pequeños.
Cuando tengas todo picado, llévalos a un bowl. Añade vinagre, aceite, perejil, sal, pimienta y orégano seco. Mezcla todos los ingredientes. Sirve y acompaña con una buena punta de anca de cerdo.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧