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                                                                                                                        Pauta con nosotros en Cromos

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                                                                                                                                Contenido Patrocinado
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                                                                                                                                Rollo de cerdo, una receta muy fácil de preparar

                                                                                                                                Sirve esta preparación con salsa dulce y un buen puré de zanahoria. ¡A cocinar!

                                                                                                                                Didier Castaño, chef /@didier.castac

                                                                                                                                Acompaña con puré de papa o ensalada verde.
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - Vladimir Mironov
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Los tomates tuvieron su origen en América del Sur, en el área de los Andes, cerca de Perú, Ecuador y Bolivia; donde se descubrieron y consumieron por primera vez como alimento y fines terapéuticos. El tomate fue llevado desde las laderas de los Andes hacia América Central y México, de la misma manera que el maíz, por una migración prehistórica de comunidades indígenas.

                                                                                                                                Los italianos cultivaron tomates por primera vez alrededor de 1550 y aparentemente fueron los primeros europeos en comerlo. Unos 25 años más tarde se cultivó en jardines ingleses, españoles y de Europa central. Los franceses le dieron el nombre “pomme d’amour”, donde nació el antiguo término inglés y americano “love apple”.

                                                                                                                                Gastronomía: Latinoamericana .

                                                                                                                                Usa tomates secos picados

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 20 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 20 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 9.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 400 gramos de carne de cerdo
                                                                                                                                • 1 cucharadtia de cebolla en polvo
                                                                                                                                • Sal (al gusto)
                                                                                                                                • Pimienta (al gusto)
                                                                                                                                • 1 huevo
                                                                                                                                • Salsa de humo (al gusto)
                                                                                                                                • 130 gramos de panko o miga de pan
                                                                                                                                • 100 gramos de tomates secos picados
                                                                                                                                • 100 gramos de pimentón ahumado opcional
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Lleva la pierna de cerdo a un procesador y llévalo a un bowl para añadir cebolla en polvo, sal, pimienta, un huevo, salsa de humo y miga de pan o panko.

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Añade tomates secos y pimentón ahumado.

                                                                                                                                Pon la mezcla en papel film y forma un rollo y cierra las puntas.

                                                                                                                                Lleva el rollo a una olla con agua hirviendo. Déjalo cocinando durante 40 minutos y cuando pase el tiempo, déjalo enfriar.

                                                                                                                                En una refractaria haz una mezcla con paprika y sazón completa. Cuando el rollo se haya enfriado, pásalo por la mezcla, déjalo muy bien cubierto y envuélvelo en papel aluminio de un día para otro en la nevera.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Pasado el tiempo retíralo de la nevera, córtalo y báñalo con salsa dulce para servir.

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                Foto: Trucos de la abuela / El Espectador

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Acompaña con puré de papa o ensalada verde.
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - Vladimir Mironov
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Los tomates tuvieron su origen en América del Sur, en el área de los Andes, cerca de Perú, Ecuador y Bolivia; donde se descubrieron y consumieron por primera vez como alimento y fines terapéuticos. El tomate fue llevado desde las laderas de los Andes hacia América Central y México, de la misma manera que el maíz, por una migración prehistórica de comunidades indígenas.

                                                                                                                                Los italianos cultivaron tomates por primera vez alrededor de 1550 y aparentemente fueron los primeros europeos en comerlo. Unos 25 años más tarde se cultivó en jardines ingleses, españoles y de Europa central. Los franceses le dieron el nombre “pomme d’amour”, donde nació el antiguo término inglés y americano “love apple”.

                                                                                                                                Gastronomía: Latinoamericana .

                                                                                                                                Usa tomates secos picados

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 20 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 20 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 9.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • 400 gramos de carne de cerdo
                                                                                                                                • 1 cucharadtia de cebolla en polvo
                                                                                                                                • Sal (al gusto)
                                                                                                                                • Pimienta (al gusto)
                                                                                                                                • 1 huevo
                                                                                                                                • Salsa de humo (al gusto)
                                                                                                                                • 130 gramos de panko o miga de pan
                                                                                                                                • 100 gramos de tomates secos picados
                                                                                                                                • 100 gramos de pimentón ahumado opcional
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Lleva la pierna de cerdo a un procesador y llévalo a un bowl para añadir cebolla en polvo, sal, pimienta, un huevo, salsa de humo y miga de pan o panko.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Pon la mezcla en papel film y forma un rollo y cierra las puntas.

                                                                                                                                Lleva el rollo a una olla con agua hirviendo. Déjalo cocinando durante 40 minutos y cuando pase el tiempo, déjalo enfriar.

                                                                                                                                En una refractaria haz una mezcla con paprika y sazón completa. Cuando el rollo se haya enfriado, pásalo por la mezcla, déjalo muy bien cubierto y envuélvelo en papel aluminio de un día para otro en la nevera.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Pasado el tiempo retíralo de la nevera, córtalo y báñalo con salsa dulce para servir.

                                                                                                                                ¡Trucos de la abuela!

                                                                                                                                Foto: Trucos de la abuela / El Espectador

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Por Didier Castaño, chef /@didier.castac

                                                                                                                                Temas recomendados:

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