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                                                                                                                        Pauta con nosotros en Cromos

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                                                                                                                                Contenido Patrocinado
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                                                                                                                                Sábado para preparar auyamas rellenas

                                                                                                                                Decora esta receta con queso rallado y nuez moscada.

                                                                                                                                Diana Acevedo, chef/ @chefdianaacevedo

                                                                                                                                Rellena también con arroz y chicharrón.
                                                                                                                                Foto: Getty Images
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Las semillas de calabaza se encontraron en México, América del Sur, y el este de los Estados Unidos desde el año 5500 a. C. A diferencia de las que conocemos hoy en día, las calabazas eran más pequeñas, más duras y amargas, hasta que los nativos americanos finalmente las modificaron para que fueran más dulces. Las calabazas eran fáciles de cultivar, con la cáscara gruesa y la pulpa sólida, podían secarse y conservarse, lo que las hacía indispensables para ayudar a los nativos americanos a sobrevivir los largos y duros inviernos.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Gastronomía: Latinoamericana .

                                                                                                                                Rellena con carne molida

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 20 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 60 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • Auyamas pequeñas
                                                                                                                                • 500 gramos de carne molida
                                                                                                                                • 500 gramos de pechuga de pollo desmenuzado

                                                                                                                                Para la salsa

                                                                                                                                Cebolla cabezona blanca (al gusto)

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Pimentón (al gusto)

                                                                                                                                Tomate (al gusto)

                                                                                                                                Zanahoria (al gusto)

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                Cocina la carne con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo. Mientras tanto sazona la pechuga de pollo con cebolla, sal y pimienta.

                                                                                                                                Corta la parte superior de la auyama y con ayuda de un cuchillo y una cuchara retira la semilla.

                                                                                                                                En una sartén sofríe con un poco de aceite los vegetales. Licúa y agrega a la carne. Lleva a fuego y deja que se integre por unos minutos.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Para rellenar, agrega un poco de la carne, pollo desmenuzado y repite el proceso hasta que la auyama quede completa. Cubre con un poco de queso rallado y agrega nuez moscada.

                                                                                                                                Lleva al horno a 180 °C por una hora aproximadamente para disfrutar.

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Rellena también con arroz y chicharrón.
                                                                                                                                Foto: Getty Images
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Las semillas de calabaza se encontraron en México, América del Sur, y el este de los Estados Unidos desde el año 5500 a. C. A diferencia de las que conocemos hoy en día, las calabazas eran más pequeñas, más duras y amargas, hasta que los nativos americanos finalmente las modificaron para que fueran más dulces. Las calabazas eran fáciles de cultivar, con la cáscara gruesa y la pulpa sólida, podían secarse y conservarse, lo que las hacía indispensables para ayudar a los nativos americanos a sobrevivir los largos y duros inviernos.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Gastronomía: Latinoamericana .

                                                                                                                                Rellena con carne molida

                                                                                                                                • Tiempo de preparación: 20 minutos.
                                                                                                                                • Tiempo de cocción: 60 minutos.
                                                                                                                                • Porciones: 4.

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                • Auyamas pequeñas
                                                                                                                                • 500 gramos de carne molida
                                                                                                                                • 500 gramos de pechuga de pollo desmenuzado

                                                                                                                                Para la salsa

                                                                                                                                Cebolla cabezona blanca (al gusto)

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Pimentón (al gusto)

                                                                                                                                Tomate (al gusto)

                                                                                                                                Zanahoria (al gusto)

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                Cocina la carne con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo. Mientras tanto sazona la pechuga de pollo con cebolla, sal y pimienta.

                                                                                                                                Corta la parte superior de la auyama y con ayuda de un cuchillo y una cuchara retira la semilla.

                                                                                                                                En una sartén sofríe con un poco de aceite los vegetales. Licúa y agrega a la carne. Lleva a fuego y deja que se integre por unos minutos.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Para rellenar, agrega un poco de la carne, pollo desmenuzado y repite el proceso hasta que la auyama quede completa. Cubre con un poco de queso rallado y agrega nuez moscada.

                                                                                                                                Lleva al horno a 180 °C por una hora aproximadamente para disfrutar.

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Por Diana Acevedo, chef/ @chefdianaacevedo

                                                                                                                                Ver todas las noticias
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