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                                                                                                                                  Semana Santa: receta para preparar pescado bacalao al horno ¡Disfrútala!

                                                                                                                                  Aunque el tiempo pasa y las tradiciones evolucionan, hay platos que siempre tendrán un espacio en Semana Santa, este es el pescado bacalao. ¿Cómo prepararlo? Aquí te ensañamos.

                                                                                                                                  Semana Santa: receta para preparar pescado de bacalao al horno ¡Disfrútala!
                                                                                                                                  Foto: Gettyimages
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Te puede interesar leer: Truco para que el cerdo no quede seco y logres el punto de cocción perfecto

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                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  • 2 kg. de lomo de bacalao salado
                                                                                                                                  • 2 L. de leche
                                                                                                                                  • 700 g. de pimiento amarillo, sin semillas y en rodajas
                                                                                                                                  • 700 g. de pimiento rojo, sin semillas y en rodajas
                                                                                                                                  • 1,2 kg. de patata, pelada y en rodajas
                                                                                                                                  • 1 kg. de cebolla roja en rodajas
                                                                                                                                  • 200 g. de ajo (entero)
                                                                                                                                  • 1 kg. de garbanzos cocidos
                                                                                                                                  • 500 g. de brócoli
                                                                                                                                  • Mucho perejil y cebollin
                                                                                                                                  • Sal
                                                                                                                                  • Aceite de oliva extra virgen
                                                                                                                                  • 8 u. de huevo cocido
                                                                                                                                  • 250 g. de aceituna negra chilena
                                                                                                                                  • 200 g. de aceituna verde gordal

                                                                                                                                  PREPARACIÓN DE UN PESCADO BACALAO

                                                                                                                                  1. -Cinco días antes de servir el plato, cortar el bacalao en trozos, colocarlo en una bandeja con agua fría y llevarlo al refrigerador.
                                                                                                                                  2. -Cambiar el agua 2 veces al día durante 4 días.
                                                                                                                                  3. -Al cuarto día, fondear el agua del bacalao y sustituirla por leche. Llevar a la nevera durante 24 horas más.
                                                                                                                                  4. -Al quinto día, escurrir bien el bacalao y desechar la leche.
                                                                                                                                  5. -En una bandeja de horno grande, poner el bacalao con el resto de los ingredientes, incluir sal y mucho aceite de oliva.
                                                                                                                                  6. -Cubrir con papel de aluminio y hornear a 180*C durante 30-35 minutos.
                                                                                                                                  7. -Retirar el papel de aluminio y hornear otros 10 minutos.
                                                                                                                                  Semana Santa: receta para preparar pescado de bacalao al horno ¡Disfrútala!
                                                                                                                                  Foto: Gettyimages
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Te puede interesar leer: Truco para que el cerdo no quede seco y logres el punto de cocción perfecto

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                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  • 2 kg. de lomo de bacalao salado
                                                                                                                                  • 2 L. de leche
                                                                                                                                  • 700 g. de pimiento amarillo, sin semillas y en rodajas
                                                                                                                                  • 700 g. de pimiento rojo, sin semillas y en rodajas
                                                                                                                                  • 1,2 kg. de patata, pelada y en rodajas
                                                                                                                                  • 1 kg. de cebolla roja en rodajas
                                                                                                                                  • 200 g. de ajo (entero)
                                                                                                                                  • 1 kg. de garbanzos cocidos
                                                                                                                                  • 500 g. de brócoli
                                                                                                                                  • Mucho perejil y cebollin
                                                                                                                                  • Sal
                                                                                                                                  • Aceite de oliva extra virgen
                                                                                                                                  • 8 u. de huevo cocido
                                                                                                                                  • 250 g. de aceituna negra chilena
                                                                                                                                  • 200 g. de aceituna verde gordal

                                                                                                                                  PREPARACIÓN DE UN PESCADO BACALAO

                                                                                                                                  1. -Cinco días antes de servir el plato, cortar el bacalao en trozos, colocarlo en una bandeja con agua fría y llevarlo al refrigerador.
                                                                                                                                  2. -Cambiar el agua 2 veces al día durante 4 días.
                                                                                                                                  3. -Al cuarto día, fondear el agua del bacalao y sustituirla por leche. Llevar a la nevera durante 24 horas más.
                                                                                                                                  4. -Al quinto día, escurrir bien el bacalao y desechar la leche.
                                                                                                                                  5. -En una bandeja de horno grande, poner el bacalao con el resto de los ingredientes, incluir sal y mucho aceite de oliva.
                                                                                                                                  6. -Cubrir con papel de aluminio y hornear a 180*C durante 30-35 minutos.
                                                                                                                                  7. -Retirar el papel de aluminio y hornear otros 10 minutos.

                                                                                                                                  Por Redacción Cromos

                                                                                                                                  “Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
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