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Cocinar churros saludables y sin que se generen culpabilidades es posible. Este es uno de los deleites de la gastronomía que muchos no consumen por miedo a subir de peso.
Sin embargo, existe una manera de cocinar los churros sin que tengas ningún remordimiento. Según la recomendación del experto en cocina saludable Alberto Ugarte, la versión saludable de esta receta es muy sencilla.
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Lo mejor es que se pueden preparar en la freidora de aire, lo que quiere decir que tampoco vas a usar una gran cantidad de aceite.
¿Cómo preparar la receta?
Bien sea para una celebración o para una tarde de té, esta receta te puede funcionar para cualquier ocasión.
Ingredientes:
1. 60 g de harina de trigo integral
2. 60 g de harina de avena
3. 36 g de harina de almendra
4. 60 g de mantequilla ligera o aceite de coco
5. 1 Chorrito de leche
6. 50 g de eritritol
7. 1 Pizca de sal
Es importante destacar que puedes usar el mismo tipo de harina para todo, o sustituir la de almendras por alguna de las otras, la misma cantidad.
Preparación:
1. En un bol mezclamos todos los ingredientes echando primero los secos y después los húmedos.
2. Amasamos bien hasta que quede una mezcla homogénea y sin grumos
3. Pasamos esta mezcla a una manga pastelera, si no tienes manga pastelera, a una bolsa de plástico y corta la punta para que salga la masa
4. Echamos la masa en un papel de horno (cortado previamente con la forma de la cesta de la airfryer para que entre)
5. Lo hacemos en la airfryer 12 minutos a 190º o en horno serían 15-20 min a la misma temperatura.
Una vez lista la receta, puedes remojarlos en tu chocolate caliente y disfrutar de esta deliciosa preparación sin el temor de que te pueda caer mal o aumentar de peso.
¿Cómo preparar churros de avena sin azúcar?
Otra forma de disfrutar esta receta de una manera más saludable es realizar la preparación con avena y sin azúcar.
Ingredientes:
1 taza de harina de avena
1 taza de agua
3 cucharaditas de Stevia o cualquier otro edulcorante en polvo
1 cucharada de aceite de coco, oliva o de mantequilla
1 pizca de sal
Preparación:
Esta receta además de ser fácil de preparar se cocina prácticamente sola, solo necesitamos una buena materia prima y unos minutos para cocinarla.
1. Mezclaremos la misma cantidad de harina que de agua, tamizamos la harina de avena previamente para que no queden grumos.
2. Podemos usar cualquier tipo de harina, en este caso de avena, pero nos serviría una integral o convencional que tengamos en casa.
3. Le añadiremos el punto graso con el aceite de coco, lo incorporamos a la masa y empezamos a mezclarlo con el agua en un caso a fuego lento.
4. La pizca de sal y la Stevia o cualquier edulcorante natural que tengamos en casa y queramos usar en esta receta.
5. Retiramos el cazo del fuego cuando esté el agua caliente y le agregamos la harina sin dejar de remover hasta que esté bien integrada.
6. La masa se debe despegar del caso, todos los ingredientes habrán quedado perfectamente mezclados en una masa de churros espectacular.
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7. Colocamos la masa en una manga pastelera. Preparamos una fuente para horno forrada con papel de horno.
8. Damos forma a los churros y los ponemos en la fuente. Hornearemos esta delicia a 180º durante unos 30 minutos.
9. Podemos rebozarlos con harina de almendra o coco rallado, estarán deliciosos estos churros de avena y además serán saludables.
10. Atrévete a probar la merienda o desayunos saludable perfecto para unas vacaciones de ensueño.
11. El resultado serán unos churros de avena sin azúcar increíbles, listos con el mínimo esfuerzo y el máximo sabor posible. Merece la pena invertir unos minutos para crear esta maravilla.
