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La piña es una fuente de vitaminas y minerales que requiere nuestro organismo. Esta fruta contiene vitamina A, vitamina C, vitamina B6, Potasio, fibra alimentaria, calcio, magnesio, cobre, manganeso y ácido fólico. Además, es una de las frutas que contiene la bromelia, esta enzima es muy valiosa para nuestro cuerpo.
Si estás buscando una excusa para pasar esta tarde con tu familia y disfrutar del sabor de la piña, te invitamos a experimentar con piña, un básico de la cocina que refrescará nuestros batidos y los exquisitos postres. Hoy prepararás en casa una torta de piña fácil y rápida.
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En esta ocasión el chef y pastelero colombiano Carlos Andrés Rojas, creador de la pastelería y repostería Lulo Bakery que puedes encontrarla en Instagram como @Lulo_bakery y en su página web https://www.lulobakery.com/, nos comparte el paso a paso para preparar una exquisita torta de piña casera
INGREDIENTES PARA PREPARAR UNA TORTA DE PIÑA CASERA
Lo que necesitas para preparar el caramelo
- · 200 gramos de azúcar
- · 50 ml de agua
Lo que necesitas para preparar la torta de piña casera
- · 200 gramos de azúcar
- · 1 lata de piña en rodajas en almíbar
- · 200 grs harina de trigo
- · 10 gramos polvo de hornear
- · 2 huevos
- · 120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
- · 1 cucharadita de vainilla
- · 1 pizca de sal
- · 180 ml de leche
- · 20 ml jugo de las piñas en almíbar
- · Cereza maraschino
PREPARACIÓN DE UNA TORTA DE PIÑA CASERA
Precaliente el horno a 180 grados centígrados
Preparación del caramelo:
1. En una olla pon sobre el fuego el azúcar y el agua, deja caramelizar hasta obtener un caramelo claro. Verter con cuidado sobre la base del molde y dejar enfriar.
Preparación de la torta de piña:
2. Con ayuda de una batidora pon la mantequilla y el azúcar por 10 minutos o hasta que tome un color blanco, añade los huevos uno a uno y la vainilla. Bate muy bien después de cada adición.
3. En un tazón cierna la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega esta mezcla poco a poco alternando con la leche y el almíbar de la piña con movimientos envolventes.
4. Disponer las rodajas de piña con las cerezas en el fondo del molde y verter la mezcla de la torta, alisar.
5. Hornea la mezcla por 40 minutos a 180 grados centígrados.
6. Sirve con tu bebida preferida.
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