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                                                                                                                                  Torta de naranja: receta con relleno de nuez y chocolate

                                                                                                                                  La torta de naranja es uno de los postres más apetecidos y populares en todas las cocinas del mundo. Si te apetece hacer esta torta casera, nosotros te enseñamos a prepararla a partir de estos pasos.

                                                                                                                                  Torta de naranja: receta con relleno de nuez y chocolate
                                                                                                                                  Foto: GettyImages
                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  ¿Cómo hacer una torta de naranja con nuez y chocolate?

                                                                                                                                  (Receta de 8 a 10 porciones)

                                                                                                                                  Ingredientes:

                                                                                                                                  200 gramos de harina todo uso

                                                                                                                                  166 gramos de azúcar blanca

                                                                                                                                  240 gramos (4 unidades) de huevo

                                                                                                                                  66 gramos de aceite

                                                                                                                                  14 gramos (2 unidades) de ralladura de naranja

                                                                                                                                  2 gramos de polvo para hornear

                                                                                                                                  80 gramos de jugo de naranja

                                                                                                                                  120 gramos de nuez picada

                                                                                                                                  Ingrediente para el relleno:

                                                                                                                                  20 gramos de crema de leche

                                                                                                                                  20 gramos de chocolate semi- amargo

                                                                                                                                  20 gramos de nuez picada.

                                                                                                                                  Puedes leer: Recetas Cromos: cómo hacer arroz con leche

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                                                                                                                                  -6 bowls o recipientes pequeños

                                                                                                                                  -Batidora o batidor de mano (globo)

                                                                                                                                  -Espátula o cuchara (plásticas o de silicona)

                                                                                                                                  -2 moldes para torta de 1/4

                                                                                                                                  -Horno

                                                                                                                                  -Gramera

                                                                                                                                  -Colador

                                                                                                                                  -Exprimidor de naranja (manual o eléctrico)

                                                                                                                                  -Palillo o palo de pincho

                                                                                                                                  -Rallador

                                                                                                                                  -Cuchillo

                                                                                                                                  Paso a Paso para hacer una torta de naranja con relleno de nuez y chocolate

                                                                                                                                  -Precalentar el horno a 170°c o 350° f

                                                                                                                                  Primer paso para preparar una torta de naranja:

                                                                                                                                  -En un 2 bowls o recipientes separamos claras de yemas

                                                                                                                                  Segundo paso para preparar una torta de naranja:

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  En el bowl que contiene las claras de huevo agregaremos la mitad del azúcar (83 gramos), y batimos hasta conseguir punto de nieve (que la mezcla sea firme y consistente evidenciando picos en las varillas de la batidora y al voltear nuestro bowl no se desprende quedan rígidos.

                                                                                                                                  Tercer paso:

                                                                                                                                  En el bowl que contiene las yemas, agregamos la otra mitad de azúcar (83 gramos) y batimos hasta que duplique su tamaño y al tiempo este se vea más blanco y adquiera una consistencia cremosa.

                                                                                                                                  Cuarto paso:

                                                                                                                                  En este misma mezcla agregamos la ralladura de naranja, el aceite y el jugo de naranja en forma de hilo, batimos durante 15 a 20 segundos o hasta que veamos nuestros ingredientes bien incorporados.

                                                                                                                                  Quinto paso:

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  A la mezcla anterior con la ayuda de una espátula, agregamos de manera intercalada las claras, la harina y el polvo para hornear ya tamizados (pasarlos por el colador) seguimos incorporando de forma envolvente nuestros ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea, después de esto agregamos las nueces ( 100 gramos) ya picadas y mezclamos nuevamente.

                                                                                                                                  Sexto paso:

                                                                                                                                  Engrasamos los 2 moldes con margarina o mantequilla y harina retirando los excesos, con la ayuda de la gramera separamos nuestra mezcla en cantidades igual por molde

                                                                                                                                  Read more!

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                                                                                                                                  Agregamos nuestra mezcla en los moldes y lo llevamos al horno durante un tiempo aproximado de 25 a 30 minutos, trascurrido el tiempo de horneado verificamos con el palillo introduciéndolo a la torta, el cual debe salir seco, así sabremos que nuestra torta está lista.

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Preparación de relleno chocolate y nuez (este es opcional)

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  En un bowl agregamos la crema de leche (20 gramos) y el chocolate semi-amargo (20 gramos) llevamos al horno microondas o a baño de maría, con ayuda de una cuchara vamos incorporándolos hasta lograr un ganache de chocolate cremoso y homogéneo.

                                                                                                                                  Al ganache de chocolate agregamos el restante de las nueces (20 gramos) y mezclamos.

                                                                                                                                  Por último, ponemos la primera capa de la torta en una blonda o bandeja, la cubrimos con el ganache de chocolate y nueces, después de esto montamos la segunda capa y opcionalmente podemos decorar ya sea con crema chantilly crema batida o la crema de tu preferencia o solita igualmente queda muy deliciosa.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Te puede interesar leer: Receta de cupcakes de vainilla con relleno de frutos rojos

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                                                                                                                                  Carolina Barreto Rubiano chef repostera de Mastercakes y Recetas Cromos los invitan a preparar este delicioso postre llamado torta de naranja para las tardes de cuarentena en familia.

                                                                                                                                  ¿Cómo hacer una torta de naranja con nuez y chocolate?

                                                                                                                                  (Receta de 8 a 10 porciones)

                                                                                                                                  Ingredientes:

                                                                                                                                  200 gramos de harina todo uso

                                                                                                                                  166 gramos de azúcar blanca

                                                                                                                                  240 gramos (4 unidades) de huevo

                                                                                                                                  66 gramos de aceite

                                                                                                                                  14 gramos (2 unidades) de ralladura de naranja

                                                                                                                                  2 gramos de polvo para hornear

                                                                                                                                  80 gramos de jugo de naranja

                                                                                                                                  120 gramos de nuez picada

                                                                                                                                  Ingrediente para el relleno:

                                                                                                                                  20 gramos de crema de leche

                                                                                                                                  20 gramos de chocolate semi- amargo

                                                                                                                                  20 gramos de nuez picada.

                                                                                                                                  Puedes leer: Recetas Cromos: cómo hacer arroz con leche

                                                                                                                                  Read more!

                                                                                                                                  Utensilios

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  -6 bowls o recipientes pequeños

                                                                                                                                  -Batidora o batidor de mano (globo)

                                                                                                                                  -Espátula o cuchara (plásticas o de silicona)

                                                                                                                                  -2 moldes para torta de 1/4

                                                                                                                                  -Horno

                                                                                                                                  -Gramera

                                                                                                                                  -Colador

                                                                                                                                  -Exprimidor de naranja (manual o eléctrico)

                                                                                                                                  -Palillo o palo de pincho

                                                                                                                                  -Rallador

                                                                                                                                  -Cuchillo

                                                                                                                                  Paso a Paso para hacer una torta de naranja con relleno de nuez y chocolate

                                                                                                                                  -Precalentar el horno a 170°c o 350° f

                                                                                                                                  Primer paso para preparar una torta de naranja:

                                                                                                                                  -En un 2 bowls o recipientes separamos claras de yemas

                                                                                                                                  Segundo paso para preparar una torta de naranja:

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  En el bowl que contiene las claras de huevo agregaremos la mitad del azúcar (83 gramos), y batimos hasta conseguir punto de nieve (que la mezcla sea firme y consistente evidenciando picos en las varillas de la batidora y al voltear nuestro bowl no se desprende quedan rígidos.

                                                                                                                                  Tercer paso:

                                                                                                                                  En el bowl que contiene las yemas, agregamos la otra mitad de azúcar (83 gramos) y batimos hasta que duplique su tamaño y al tiempo este se vea más blanco y adquiera una consistencia cremosa.

                                                                                                                                  Cuarto paso:

                                                                                                                                  En este misma mezcla agregamos la ralladura de naranja, el aceite y el jugo de naranja en forma de hilo, batimos durante 15 a 20 segundos o hasta que veamos nuestros ingredientes bien incorporados.

                                                                                                                                  Quinto paso:

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  A la mezcla anterior con la ayuda de una espátula, agregamos de manera intercalada las claras, la harina y el polvo para hornear ya tamizados (pasarlos por el colador) seguimos incorporando de forma envolvente nuestros ingredientes hasta lograr una mezcla homogénea, después de esto agregamos las nueces ( 100 gramos) ya picadas y mezclamos nuevamente.

                                                                                                                                  Sexto paso:

                                                                                                                                  Engrasamos los 2 moldes con margarina o mantequilla y harina retirando los excesos, con la ayuda de la gramera separamos nuestra mezcla en cantidades igual por molde

                                                                                                                                  Read more!

                                                                                                                                  Séptimo y último paso:

                                                                                                                                  Agregamos nuestra mezcla en los moldes y lo llevamos al horno durante un tiempo aproximado de 25 a 30 minutos, trascurrido el tiempo de horneado verificamos con el palillo introduciéndolo a la torta, el cual debe salir seco, así sabremos que nuestra torta está lista.

                                                                                                                                  PUBLICIDAD

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                                                                                                                                  Preparación de relleno chocolate y nuez (este es opcional)

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  En un bowl agregamos la crema de leche (20 gramos) y el chocolate semi-amargo (20 gramos) llevamos al horno microondas o a baño de maría, con ayuda de una cuchara vamos incorporándolos hasta lograr un ganache de chocolate cremoso y homogéneo.

                                                                                                                                  Al ganache de chocolate agregamos el restante de las nueces (20 gramos) y mezclamos.

                                                                                                                                  Por último, ponemos la primera capa de la torta en una blonda o bandeja, la cubrimos con el ganache de chocolate y nueces, después de esto montamos la segunda capa y opcionalmente podemos decorar ya sea con crema chantilly crema batida o la crema de tu preferencia o solita igualmente queda muy deliciosa.

                                                                                                                                  No ad for you

                                                                                                                                  Te puede interesar leer: Receta de cupcakes de vainilla con relleno de frutos rojos

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                                                                                                                                  “Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
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