Tortilla de huevo, leche y vegetales para saborear este lunes
Una preparación llena de nutrientes para empezar el día con energía.
Rosa Margarita Campo /IG @de.rochy
Un poco de historia de los tomates
Los tomates tuvieron su origen en América del Sur, en el área de los Andes, cerca de Perú, Ecuador y Bolivia; donde se descubrieron y consumieron por primera vez como alimento y fines terapéuticos. El tomate fue llevado desde las laderas de los Andes hacia América Central y México, de la misma manera que el maíz, por una migración prehistórica de comunidades indígenas.
Los italianos cultivaron tomates por primera vez alrededor de 1550 y aparentemente fueron los primeros europeos en comerlo. Unos 25 años más tarde se cultivó en jardines ingleses, españoles y de Europa central. Los franceses le dieron el nombre “pomme d’amour”, donde nació el antiguo término inglés y americano “love apple”.
Gastronomía: Saludable .
Acompaña con tostadas
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 1 tomate
- 1/2 cebolla roja
- 1 zanahoria rallada
- 1 ramita de cilantro
- 3 huevos
- 1/4 de taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo en polvo (al gusto)
Preparación
Agrega a un bowl, tomate, zanahoria, cebolla roja, cilantro y queso mozzarella. Todos los ingredientes deben ir picados.
En otro recipiente, añade dos huevos y leche. Revuelve.
Mezcla todo, sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
Lleva la mezcla a una sartén, tapa y cocina a fuego lento durante unos minutos. Sirve y disfruta.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧
Un poco de historia de los tomates
Los tomates tuvieron su origen en América del Sur, en el área de los Andes, cerca de Perú, Ecuador y Bolivia; donde se descubrieron y consumieron por primera vez como alimento y fines terapéuticos. El tomate fue llevado desde las laderas de los Andes hacia América Central y México, de la misma manera que el maíz, por una migración prehistórica de comunidades indígenas.
Los italianos cultivaron tomates por primera vez alrededor de 1550 y aparentemente fueron los primeros europeos en comerlo. Unos 25 años más tarde se cultivó en jardines ingleses, españoles y de Europa central. Los franceses le dieron el nombre “pomme d’amour”, donde nació el antiguo término inglés y americano “love apple”.
Gastronomía: Saludable .
Acompaña con tostadas
- Tiempo de preparación: 5 minutos.
- Tiempo de cocción: 10 minutos.
- Porciones: 1.
Ingredientes
- 1 tomate
- 1/2 cebolla roja
- 1 zanahoria rallada
- 1 ramita de cilantro
- 3 huevos
- 1/4 de taza de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Ajo en polvo (al gusto)
Preparación
Agrega a un bowl, tomate, zanahoria, cebolla roja, cilantro y queso mozzarella. Todos los ingredientes deben ir picados.
En otro recipiente, añade dos huevos y leche. Revuelve.
Mezcla todo, sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
Lleva la mezcla a una sartén, tapa y cocina a fuego lento durante unos minutos. Sirve y disfruta.
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧