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Un poco de la historia de las tostadas francesas
Cuenta la historia que esta delicia gastronómica tiene su origen en Albany, Nueva York. Se dio a conocer en el año 1724 gracias a un colono llamado Joseph French, quien la nombró “French Toast” en inglés y al cual se le atribuyó su creación. Aunque esta leyenda no se confirma todavía, lo que sí es cierto es que en un principio este plato no llevaba dentro de sus ingredientes huevo, únicamente leche, y que se conocía en la época del Imperio Romano como “Aliter Dulcia”.
Este plato se elabora con “Pain perdu” que en español significa pan perdido y hace referencia a un pan duro o viejo. La preparación de las “tostadas francesas” o “torrijas o torrejas” consiste en llevar un pan a remojar en una mezcla de huevos y leche batida, que posteriormente se sofríe, se endulza con “miel, melaza o azúcar”y pueden añadírsele diferente clases de toppings, todo a gusto del comensal.
En Gastronomía y recetas de El Espectador hicimos una selección propuestas para que hagas en casa con este rico sabor.
Receta 1: ¿Qué tal unas tostadas de atún para hoy?
Cebolla crujiente, mayonesa, harina y soya son algunos de los ingredientes que necesitas para hacer esta receta. Ver la receta completa aquí
Receta 2: ¿cómo hacer auténticas tostadas francesas?
Rebanadas de pan freídas que puedes combinar con vainilla, nueces, arándanos, frutos rojos y una pizca de azúcar, si así lo prefieres. Ver la receta completa aquí
Receta 3: tostadas saludables para un buen desayuno o brunch
El aceite de coco y el aceite de oliva serán los protagonistas en las dos recetas que te enseñamos hoy. Ver la receta completa aquí
Esta es la receta para preparar un rico tazón de tostadas francesas
Añade fresas, banano, frambuesas o cerezas a esta preparación. Un poquito de miel despertará tu paladar. Ver la receta completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧