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Un poco de la historia de este plato
La fusión entre el maíz español, la masa americana y la fritura del África le dan paso al origen de los buñuelos. Esferas llenas de sabor que permiten sentir todo un proceso cultural que, hasta hoy, se ha convertido en uno de los íconos gastronómicos más reconocidos del mundo. Existen de dulce y de sal y son consumidos en países como México y España, sin embargo, en la cocina colombiana tiene un factor diferencial: el queso, un producto que por excelencia conquista a diario los paladares de quienes lo consumen.
Receta 1: así se preparan los buñuelos rellenos de arequipe y queso mozzarella
Este plato debe consumirse caliente, así se puede disfrutar de la fusión de todos sus ingredientes. ideales para cualquier hora del día. No esperes hasta Navidad, todo el año tu paladar se puede deleitar con este antojito. Ver la receta completa aquí
Receta 2: ¿Buñuelos de lenteja? Nosotros tenemos la receta para este domingo
Disfruta de este plato con una rica mayonesa de cilantro o un aderezo con cilantro. Ver la receta completa aquí
Receta 3: buñuelos colombianos: cómo prepararlos con nueve ingredientes
Dulces o salados, no importa el sabor. Esta delicia gastronómica es ideal para acompañar cualquier momento del día. Crujientes, esponjosos, y con todo el sabor exquisito del queso: así son los buñuelos, sus mejores aliados en la mesa. Ver la receta completa aquí
Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧