Noticias

Últimas Noticias

    Política

    Judicial

      Economía

      Mundo

      Bogotá

        Entretenimiento

        Deportes

        Colombia

        El Magazín Cultural

        Salud

          Ambiente

          Investigación

            Educación

              Ciencia

                Género y Diversidad

                Tecnología

                Actualidad

                  Reportajes

                    Historias visuales

                      Colecciones

                        Podcast

                          Cromos

                          Vea

                          Opinión

                          Opinión

                            Editorial

                              Columnistas

                                Caricaturistas

                                  Lectores

                                  Blogs

                                    Suscriptores

                                    Suscriptores

                                      Beneficios

                                        Tus artículos guardados

                                          Somos El Espectador

                                            Estilo de vida

                                            La Red Zoocial

                                            Gastronomía y Recetas

                                              La Huerta

                                                Moda e Industria

                                                  Tarot de Mavé

                                                    Autos

                                                      Juegos

                                                        Pasatiempos

                                                          Horóscopo

                                                            Música

                                                              Turismo

                                                                Marcas EE

                                                                Colombia + 20

                                                                BIBO

                                                                  Responsabilidad Social

                                                                  Justicia Inclusiva

                                                                    Desaparecidos

                                                                      EE Play

                                                                      EE play

                                                                        En Vivo

                                                                          La Pulla

                                                                            Documentales

                                                                              Opinión

                                                                                Las igualadas

                                                                                  Redacción al Desnudo

                                                                                    Colombia +20

                                                                                      Destacados

                                                                                        BIBO

                                                                                          La Red Zoocial

                                                                                            ZonaZ

                                                                                              Centro de Ayuda

                                                                                                Newsletters
                                                                                                Servicios

                                                                                                Servicios

                                                                                                  Descuentos

                                                                                                    Idiomas

                                                                                                    EE ADS

                                                                                                      Cursos y programas

                                                                                                        Más

                                                                                                        Blogs

                                                                                                          Especiales

                                                                                                            Descarga la App

                                                                                                              Edición Impresa

                                                                                                                Suscripción

                                                                                                                  Eventos

                                                                                                                    Foros El Espectador

                                                                                                                      Pauta con nosotros en EE

                                                                                                                        Pauta con nosotros en Cromos

                                                                                                                          Pauta con nosotros en Vea

                                                                                                                            Avisos judiciales

                                                                                                                              Preguntas Frecuentes

                                                                                                                                Contenido Patrocinado
                                                                                                                                19 de abril de 2024 - 04:00 p. m.

                                                                                                                                Trucos para identificar si un huevo está dañado

                                                                                                                                La cáscara, el color de la yema y el olor son algunos factores claves para identificar su estado.

                                                                                                                                Redacción Gastronomía y recetas

                                                                                                                                Un alimento nutritivo y versátil para llevar a la mesa.
                                                                                                                                Foto: Pexels
                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Un poco de la historia del huevo

                                                                                                                                Aunque las aves han estado poniendo huevos para el hombre desde el año 1.400 antes de Cristo, la llegada de las gallinas a América se dio en el segundo viaje de Cristóbal Colon a América, en 1493. El huevo de la gallina recibe el nombre científico Gallus Gallus y es uno de los alimentos más consumidos por los seres humanos en el mundo. Entre las preparaciones más conocidas están los huevos revueltos, rancheros, con cebolla y tomate, fritos y poché, entre otros.

                                                                                                                                El huevo tiene una cantidad importante de nutrientes y aminoácidos esenciales, y pueden llegar a descomponerse con el tiempo, dejando en evidencia algunas características no aptas para su consumo. La tonalidad de la yema, la cáscara y el olor son factores determinantes para identificar cuándo un huevo “se echa” a perder. En Gastronomía y recetas de El Espectador te contamos algunos trucos para detectar si este alimento está en mal estado.

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                La clara

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Su textura debe ser siempre gelatinosa y translúcida, así que si te encuentras con manchas marrones, rojas o negras lo mejor es no consumirlos.

                                                                                                                                Un vaso ancho y agua

                                                                                                                                No hay necesidad de romper la cáscara para saber si el huevo está dañado. La técnica del vaso con agua es efectiva para descubrirlo, solo basta con sumergir el huevo dentro del agua y observar. En este proceso pueden pasar varias cosas, la primera, si el huevo flota es porque no está fresco y es mejor descartarlo de tus preparaciones; si el huevo se hunde podrás disfrutarlo sin problema, pero si se demora en hundirse es una alerta para que lo consumas lo más pronto posible.

                                                                                                                                La cáscara

                                                                                                                                No pierdas de vista esta característica. Deja a un lado los huevos que tengan la cáscara averiada por algún lado, esto solo será un foco para que las bacterias “aceleren” la descomposición de huevo y que al ser consumido traiga consigo problemas de salud como intoxicaciones como dolores de estómago, náuseas y hasta escalofríos.

                                                                                                                                La yema

                                                                                                                                Esta puede ser una de las características más importantes para percatarse de que este alimento no está en buen estado. Fíjate muy bien si está tiene una tonalidad “apagada”, quizá un amarillo quemado o si al momento de romper el huevo esta se rompe y se separa de la clara, ¡cuidado! Es una alerta para no consumirlo.

                                                                                                                                Guarda los huevos en la nevera

                                                                                                                                Los huevos puedes conservarse también fuera de la nevera, pero no es lo más recomendable, ya que solamente durarán de 7 a 10 días; mientras que su frescura puede mantenerse de 3 a 5 minutos si se guardan en la nevera, esta es una buena opción para que no pierdan sus propiedades ni se altere su sabor.

                                                                                                                                Recetas para preparar con huevo

                                                                                                                                Receta: así se preparan los huevos turcos

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Un recorrido por otro continente que le permitirá a los comensales disfrutar del sabor del yogur griego fusionado con otros deliciosos ingredientes. Ver la receta completa aquí

                                                                                                                                Read more!
                                                                                                                                Huevos turcos
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - Janna Danilova

                                                                                                                                ¿Cómo se hace una buena arepa de huevo? Aquí te enseñamos

                                                                                                                                Disfruta de esta delicia de la gastronomía con suero costeño. Ver la receta completa aquí

                                                                                                                                Comida típica de la región Caribe colombiana.
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - Luis Echeverri Urrea

                                                                                                                                Triangulitos de queso con huevo: una receta muy práctica de la cocina

                                                                                                                                En 10 minutos tendrás sobre tu mesa un desayuno con mucho queso y con el inigualable sabor del huevo fusionado con el jamón. Ver la receta completa aquí

                                                                                                                                Una receta para acompañar con un chocolate bien caliente.
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - MSPhotographic
                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Un alimento nutritivo y versátil para llevar a la mesa.
                                                                                                                                Foto: Pexels
                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Un poco de la historia del huevo

                                                                                                                                Aunque las aves han estado poniendo huevos para el hombre desde el año 1.400 antes de Cristo, la llegada de las gallinas a América se dio en el segundo viaje de Cristóbal Colon a América, en 1493. El huevo de la gallina recibe el nombre científico Gallus Gallus y es uno de los alimentos más consumidos por los seres humanos en el mundo. Entre las preparaciones más conocidas están los huevos revueltos, rancheros, con cebolla y tomate, fritos y poché, entre otros.

                                                                                                                                El huevo tiene una cantidad importante de nutrientes y aminoácidos esenciales, y pueden llegar a descomponerse con el tiempo, dejando en evidencia algunas características no aptas para su consumo. La tonalidad de la yema, la cáscara y el olor son factores determinantes para identificar cuándo un huevo “se echa” a perder. En Gastronomía y recetas de El Espectador te contamos algunos trucos para detectar si este alimento está en mal estado.

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                La clara

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Su textura debe ser siempre gelatinosa y translúcida, así que si te encuentras con manchas marrones, rojas o negras lo mejor es no consumirlos.

                                                                                                                                Un vaso ancho y agua

                                                                                                                                No hay necesidad de romper la cáscara para saber si el huevo está dañado. La técnica del vaso con agua es efectiva para descubrirlo, solo basta con sumergir el huevo dentro del agua y observar. En este proceso pueden pasar varias cosas, la primera, si el huevo flota es porque no está fresco y es mejor descartarlo de tus preparaciones; si el huevo se hunde podrás disfrutarlo sin problema, pero si se demora en hundirse es una alerta para que lo consumas lo más pronto posible.

                                                                                                                                La cáscara

                                                                                                                                No pierdas de vista esta característica. Deja a un lado los huevos que tengan la cáscara averiada por algún lado, esto solo será un foco para que las bacterias “aceleren” la descomposición de huevo y que al ser consumido traiga consigo problemas de salud como intoxicaciones como dolores de estómago, náuseas y hasta escalofríos.

                                                                                                                                La yema

                                                                                                                                Esta puede ser una de las características más importantes para percatarse de que este alimento no está en buen estado. Fíjate muy bien si está tiene una tonalidad “apagada”, quizá un amarillo quemado o si al momento de romper el huevo esta se rompe y se separa de la clara, ¡cuidado! Es una alerta para no consumirlo.

                                                                                                                                Guarda los huevos en la nevera

                                                                                                                                Los huevos puedes conservarse también fuera de la nevera, pero no es lo más recomendable, ya que solamente durarán de 7 a 10 días; mientras que su frescura puede mantenerse de 3 a 5 minutos si se guardan en la nevera, esta es una buena opción para que no pierdan sus propiedades ni se altere su sabor.

                                                                                                                                Recetas para preparar con huevo

                                                                                                                                Receta: así se preparan los huevos turcos

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Un recorrido por otro continente que le permitirá a los comensales disfrutar del sabor del yogur griego fusionado con otros deliciosos ingredientes. Ver la receta completa aquí

                                                                                                                                Read more!
                                                                                                                                Huevos turcos
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - Janna Danilova

                                                                                                                                ¿Cómo se hace una buena arepa de huevo? Aquí te enseñamos

                                                                                                                                Disfruta de esta delicia de la gastronomía con suero costeño. Ver la receta completa aquí

                                                                                                                                Comida típica de la región Caribe colombiana.
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - Luis Echeverri Urrea

                                                                                                                                Triangulitos de queso con huevo: una receta muy práctica de la cocina

                                                                                                                                En 10 minutos tendrás sobre tu mesa un desayuno con mucho queso y con el inigualable sabor del huevo fusionado con el jamón. Ver la receta completa aquí

                                                                                                                                Una receta para acompañar con un chocolate bien caliente.
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - MSPhotographic
                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) o al de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Por Redacción Gastronomía y recetas

                                                                                                                                Ver todas las noticias
                                                                                                                                Read more!
                                                                                                                                Read more!
                                                                                                                                Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta  política.
                                                                                                                                Aceptar