Una hamburguesa artesanal y muy ancestral

Seguimos en el recorrido por el Gastrofest y esta vez llegamos a Aborigen Burger, un restaurante ubicado en la 140, al norte de Bogotá. Su propuesta está basada en los pueblos amazónicos y su riqueza gastronómica. Tienen alternativas veganas entre sus pizzas porque allí también hay espacio para esta herencia italiana tan buscada en Colombia. Un arroz caldoso está en el menú, pero nosotros fuimos por la Andina, una hamburguesa diseñada para este festival que creó la Cámara de Comercio de Bogotá con el objetivo de incentivar la industria de alimentos en Bogotá y la región y también para apoyar a los emprendedores.