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                                                                                                                                Unesco declara el ceviche peruano Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad

                                                                                                                                Se trata de un manjar que está hecho con carne marinada -mariscos, pescados o ambos- y con aliño cítrico del que existen distintas versiones que integran la cultura culinaria de varios países latinoamericanos del océano Pacífico.

                                                                                                                                EFE

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                                                                                                                                Foto: Unsplash
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                El Comité aprobó la propuesta de Perú formulada como “Prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del ceviche, expresión de la cocina tradicional peruana”. La candidatura es una de las 55 solicitudes de inscripción en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad que examina el Comité en el país africano.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Se trata de un manjar que consiste en carne marinada -mariscos, pescados o ambos- con aliño cítrico del que existen distintas versiones que integran la cultura culinaria de varios países latinoamericanos del océano Pacífico. En Perú, el ceviche se considera el plato bandera y patrimonio cultural.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Una de las recetas con camarón más prácticas y fáciles de hacer. Con solo diez ingredientes puedes tener sobre la mesa uno de los platos más apetecidos del mundo. ¡A saborear, comensales! Ver la receta completa aquí

                                                                                                                                Ceviche de camarones acompañados con patacones
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - Getty

                                                                                                                                No pierda de vista: The Best Chef Awards 2023: tres colombianos hacen parte de este premio

                                                                                                                                La Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad reconoce y promueve la diversidad de prácticas y conocimientos culturales que realizan las comunidades. La inscripción en la Lista anima a todas las partes interesadas a aplicar medidas de salvaguardia en estrecha colaboración con los portadores de las tradiciones.

                                                                                                                                La reunión de Botsuana también está marcada por la celebración del vigésimo aniversario de la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial. Con 181 Estados partes, este marco normativo internacional de la Unesco ha registrado un índice de ratificación excepcional en una década.

                                                                                                                                Puede interesarle: Álvaro Clavijo: una mezcla de autenticidad, carácter y disciplina en la cocina

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Read more!
                                                                                                                                Plato tradicional peruano.
                                                                                                                                Foto: Unsplash
                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                El Comité aprobó la propuesta de Perú formulada como “Prácticas y significados asociados a la preparación y consumo del ceviche, expresión de la cocina tradicional peruana”. La candidatura es una de las 55 solicitudes de inscripción en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad que examina el Comité en el país africano.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Se trata de un manjar que consiste en carne marinada -mariscos, pescados o ambos- con aliño cítrico del que existen distintas versiones que integran la cultura culinaria de varios países latinoamericanos del océano Pacífico. En Perú, el ceviche se considera el plato bandera y patrimonio cultural.

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Recetas de camarones: paso a paso, cómo preparar ceviche

                                                                                                                                Una de las recetas con camarón más prácticas y fáciles de hacer. Con solo diez ingredientes puedes tener sobre la mesa uno de los platos más apetecidos del mundo. ¡A saborear, comensales! Ver la receta completa aquí

                                                                                                                                Ceviche de camarones acompañados con patacones
                                                                                                                                Foto: Getty Images/iStockphoto - Getty

                                                                                                                                No pierda de vista: The Best Chef Awards 2023: tres colombianos hacen parte de este premio

                                                                                                                                La Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad reconoce y promueve la diversidad de prácticas y conocimientos culturales que realizan las comunidades. La inscripción en la Lista anima a todas las partes interesadas a aplicar medidas de salvaguardia en estrecha colaboración con los portadores de las tradiciones.

                                                                                                                                La reunión de Botsuana también está marcada por la celebración del vigésimo aniversario de la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial. Con 181 Estados partes, este marco normativo internacional de la Unesco ha registrado un índice de ratificación excepcional en una década.

                                                                                                                                Puede interesarle: Álvaro Clavijo: una mezcla de autenticidad, carácter y disciplina en la cocina

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Edwin Bohórquez Aya (ebohorquez@elespectador.com) o al de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧

                                                                                                                                Read more!

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