Noticias

Últimas Noticias

    Política

    Judicial

      Economía

      Mundo

      Bogotá

        Entretenimiento

        Deportes

        Colombia

        El Magazín Cultural

        Salud

          Ambiente

          Investigación

            Educación

              Ciencia

                Género y Diversidad

                Tecnología

                Actualidad

                  Reportajes

                    Historias visuales

                      Colecciones

                        Podcast

                          Cromos

                          Vea

                          Opinión

                          Opinión

                            Editorial

                              Columnistas

                                Caricaturistas

                                  Lectores

                                  Blogs

                                    Suscriptores

                                    Suscriptores

                                      Beneficios

                                        Tus artículos guardados

                                          Somos El Espectador

                                            Estilo de vida

                                            La Red Zoocial

                                            Gastronomía y Recetas

                                              La Huerta

                                                Moda e Industria

                                                  Tarot de Mavé

                                                    Autos

                                                      Juegos

                                                        Pasatiempos

                                                          Horóscopo

                                                            Música

                                                              Turismo

                                                                Marcas EE

                                                                Colombia + 20

                                                                BIBO

                                                                  Responsabilidad Social

                                                                  Justicia Inclusiva

                                                                    Desaparecidos

                                                                      EE Play

                                                                      EE play

                                                                        En Vivo

                                                                          La Pulla

                                                                            Documentales

                                                                              Opinión

                                                                                Las igualadas

                                                                                  Redacción al Desnudo

                                                                                    Colombia +20

                                                                                      Destacados

                                                                                        BIBO

                                                                                          La Red Zoocial

                                                                                            ZonaZ

                                                                                              Centro de Ayuda

                                                                                                Newsletters
                                                                                                Servicios

                                                                                                Servicios

                                                                                                  Descuentos

                                                                                                    Idiomas

                                                                                                    EE ADS

                                                                                                      Cursos y programas

                                                                                                        Más

                                                                                                        Blogs

                                                                                                          Especiales

                                                                                                            Descarga la App

                                                                                                              Edición Impresa

                                                                                                                Suscripción

                                                                                                                  Eventos

                                                                                                                    Foros El Espectador

                                                                                                                      Pauta con nosotros en EE

                                                                                                                        Pauta con nosotros en Cromos

                                                                                                                          Pauta con nosotros en Vea

                                                                                                                            Avisos judiciales

                                                                                                                              Preguntas Frecuentes

                                                                                                                                Contenido Patrocinado
                                                                                                                                26 de julio de 2021 - 12:38 p. m.

                                                                                                                                ¿Ya sabes qué almorzar? 4 recetas con champiñones que te encantarán

                                                                                                                                Con este versátil ingrediente podrás preparas ceviche, pizza y mucho más. Haz clic y descubre estas deliciosas recetas.

                                                                                                                                Con estas cuatro recetas con champiñones podrás preparar pizza, ceviche y mucho más.
                                                                                                                                Foto: Pixabay
                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Los champiñones son una especie de setas u hongos que aportan nutrientes como calcio, hierro, potasio, vitamina C, A, D, E, B y muchos más. Este producto es utilizado en varias preparaciones gastronómicas gracias a su sabor y versatilidad, así como su fácil preparación. Es por esto que consultamos a un experto culinario para que nos contará de cuatro recetas con champiñones.

                                                                                                                                Te puede interesar: ¿Cómo hacer un exquisito pudín de café? Descúbrelo aquí

                                                                                                                                En entrevista con la Revista Cromos, el chef Diego Ernesto Canchon nos explicó el paso a paso para hacer pizza de tres setas, hongos al papillot o con mantequilla y ceviche de orellanas. ¿Listo para comenzar?

                                                                                                                                Pizza de tres setas

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Para 4 personas

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 4 bases para pizza

                                                                                                                                - 50 gr de mantequilla fundida

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                - 2 diente de ajo machacado

                                                                                                                                - 20 gr de orégano

                                                                                                                                - 150 gr de champiñón en rodajas

                                                                                                                                - 150 gr de setas cardo

                                                                                                                                - 150 gr de boletos en rodajas

                                                                                                                                - 120 gr de queso cheddar rallado

                                                                                                                                - 100 gr de queso cheddar ahumado

                                                                                                                                - 200 gr de bocconcini

                                                                                                                                - 25 gr de cebollín picado

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Embadurna las bases de las pizzas con la mantequilla, el ajo y el orégano.

                                                                                                                                - Cubre cada base con un poco de queso y las setas. Termina con una capa de queso y los boccocini.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Lleva a una parrilla durante 10 minutos o hasta que se funda el queso.

                                                                                                                                - Espolvorea el cebollín y sirve.

                                                                                                                                Nota: las setas pueden ser a tu elección, es decir, puedes utilizar únicamente los champiñones que tradicionalmente consumes. Puedes poner a cocer las bases de la pizza en horno.

                                                                                                                                Lee también: Recetas con habichuelas: descubre 3 sabrosos y nutritivos platos

                                                                                                                                Ceviche de orellanas

                                                                                                                                Para 4 personas

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 600 gr de orellanas o champiñones

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - 1 cebolla morada

                                                                                                                                - 1 pimentón dulce

                                                                                                                                - 2 cucharadas de ají amarillo

                                                                                                                                - 2 cucharadas de cilantro

                                                                                                                                - 6 limones en zumo

                                                                                                                                - 1 aguacate

                                                                                                                                - 2 mazorcas dulces

                                                                                                                                - Hojas de lechuga

                                                                                                                                - Sal

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Limpia muy bien los hongos y córtalos en tiras no muy delgadas.

                                                                                                                                - Corta la cebolla en julianas junto con los pimentones.

                                                                                                                                - Agrega todos los ingredientes en un recipiente y revuelve.

                                                                                                                                - Añade el cilantro, el ají y remueve.

                                                                                                                                - Agrega el zumo de limón y mezcla todo.

                                                                                                                                - Lleva a la nevera y deja refrigerar durante dos horas.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Rectifica el sabor y sazona a tu gusto.

                                                                                                                                - Antes de servir, añade el aguacate y el maíz.

                                                                                                                                - Sirve en una cama de lechuga y disfruta de este delicioso ceviche de champiñones.

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Lee también: Lechona: cómo preparar un exquisito cojín de este plato

                                                                                                                                Setas con mantequilla

                                                                                                                                Para 4 personas

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 100 gr de mantequilla ablandada

                                                                                                                                - 2 dientes de ajo machacados

                                                                                                                                - 2 cucharadas de mostaza

                                                                                                                                - Hojas de albahaca fresca cortada en julianas

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                - 8 portobellos grandes o 3 libras de champiñones

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Mezcla la mantequilla con el ajo, la mostaza y la albahaca.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Esparce la mezcla sobre los champiñones.

                                                                                                                                - Lleva los champiñones a una parrilla en un molde de aluminio y déjalos cocinar durante 25 minutos.

                                                                                                                                - Puedes cocinar en parrilla o al horno, depende de ti.

                                                                                                                                - Sirve y acompaña con que queso parmesano.

                                                                                                                                Lee también: Así puedes preparar un increíble arroz a la valenciana

                                                                                                                                Setas japonesas al papillot

                                                                                                                                Para 4 personas

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 200 gr de shiitake

                                                                                                                                - 200 gr de setas cardo

                                                                                                                                - 200 gr de setas shimeji

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - 100 gr de setas enoki

                                                                                                                                - 4 cucharadas de cebolleta en rodajas

                                                                                                                                - 200 gr de mantequilla

                                                                                                                                - 300 ml de salsa teriyaki

                                                                                                                                - Semillas de ajonjolí

                                                                                                                                - Sal gruesa

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Precalienta el horno a 200°C.

                                                                                                                                - Limpia con un paño húmedo todas las setas, corta los pies y deséchalos.

                                                                                                                                - Si los shiitakes están grandes, puedes porcionarlos en 4. Corta la parte leñosa de las setas shimeji y enoki.

                                                                                                                                - En un recipiente agrega todas las setas y la mitad de la cebolla.

                                                                                                                                - Mezcla bien hasta que todo quede incorporado.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Toma 4 trozos de papel aluminio y reparte las setas sazonadas.

                                                                                                                                - Agrega la mantequilla y la sal en cada montón.

                                                                                                                                - Cierra muy bien las tiras de papel aluminio formando una bolsa, sin que quede ninguna perforación.

                                                                                                                                - Pon las 4 bolsas en una bandeja y lleva al horno durante 15 a 20 minutos aproximadamente.

                                                                                                                                - Abre con cuidado y decora con cebolla y semillas de ajonjolí.

                                                                                                                                ¡Eso es todo!

                                                                                                                                Disfruta con tu bebida favorita de estas 4 increíbles recetas con champiñones.

                                                                                                                                Con estas cuatro recetas con champiñones podrás preparar pizza, ceviche y mucho más.
                                                                                                                                Foto: Pixabay
                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Los champiñones son una especie de setas u hongos que aportan nutrientes como calcio, hierro, potasio, vitamina C, A, D, E, B y muchos más. Este producto es utilizado en varias preparaciones gastronómicas gracias a su sabor y versatilidad, así como su fácil preparación. Es por esto que consultamos a un experto culinario para que nos contará de cuatro recetas con champiñones.

                                                                                                                                Te puede interesar: ¿Cómo hacer un exquisito pudín de café? Descúbrelo aquí

                                                                                                                                En entrevista con la Revista Cromos, el chef Diego Ernesto Canchon nos explicó el paso a paso para hacer pizza de tres setas, hongos al papillot o con mantequilla y ceviche de orellanas. ¿Listo para comenzar?

                                                                                                                                Pizza de tres setas

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                Para 4 personas

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 4 bases para pizza

                                                                                                                                - 50 gr de mantequilla fundida

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                - 2 diente de ajo machacado

                                                                                                                                - 20 gr de orégano

                                                                                                                                - 150 gr de champiñón en rodajas

                                                                                                                                - 150 gr de setas cardo

                                                                                                                                - 150 gr de boletos en rodajas

                                                                                                                                - 120 gr de queso cheddar rallado

                                                                                                                                - 100 gr de queso cheddar ahumado

                                                                                                                                - 200 gr de bocconcini

                                                                                                                                - 25 gr de cebollín picado

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Embadurna las bases de las pizzas con la mantequilla, el ajo y el orégano.

                                                                                                                                - Cubre cada base con un poco de queso y las setas. Termina con una capa de queso y los boccocini.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Lleva a una parrilla durante 10 minutos o hasta que se funda el queso.

                                                                                                                                - Espolvorea el cebollín y sirve.

                                                                                                                                Nota: las setas pueden ser a tu elección, es decir, puedes utilizar únicamente los champiñones que tradicionalmente consumes. Puedes poner a cocer las bases de la pizza en horno.

                                                                                                                                Lee también: Recetas con habichuelas: descubre 3 sabrosos y nutritivos platos

                                                                                                                                Ceviche de orellanas

                                                                                                                                Para 4 personas

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 600 gr de orellanas o champiñones

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - 1 cebolla morada

                                                                                                                                - 1 pimentón dulce

                                                                                                                                - 2 cucharadas de ají amarillo

                                                                                                                                - 2 cucharadas de cilantro

                                                                                                                                - 6 limones en zumo

                                                                                                                                - 1 aguacate

                                                                                                                                - 2 mazorcas dulces

                                                                                                                                - Hojas de lechuga

                                                                                                                                - Sal

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Limpia muy bien los hongos y córtalos en tiras no muy delgadas.

                                                                                                                                - Corta la cebolla en julianas junto con los pimentones.

                                                                                                                                - Agrega todos los ingredientes en un recipiente y revuelve.

                                                                                                                                - Añade el cilantro, el ají y remueve.

                                                                                                                                - Agrega el zumo de limón y mezcla todo.

                                                                                                                                - Lleva a la nevera y deja refrigerar durante dos horas.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Rectifica el sabor y sazona a tu gusto.

                                                                                                                                - Antes de servir, añade el aguacate y el maíz.

                                                                                                                                - Sirve en una cama de lechuga y disfruta de este delicioso ceviche de champiñones.

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Lee también: Lechona: cómo preparar un exquisito cojín de este plato

                                                                                                                                Setas con mantequilla

                                                                                                                                Para 4 personas

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 100 gr de mantequilla ablandada

                                                                                                                                - 2 dientes de ajo machacados

                                                                                                                                - 2 cucharadas de mostaza

                                                                                                                                - Hojas de albahaca fresca cortada en julianas

                                                                                                                                PUBLICIDAD

                                                                                                                                - 8 portobellos grandes o 3 libras de champiñones

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Mezcla la mantequilla con el ajo, la mostaza y la albahaca.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Esparce la mezcla sobre los champiñones.

                                                                                                                                - Lleva los champiñones a una parrilla en un molde de aluminio y déjalos cocinar durante 25 minutos.

                                                                                                                                - Puedes cocinar en parrilla o al horno, depende de ti.

                                                                                                                                - Sirve y acompaña con que queso parmesano.

                                                                                                                                Lee también: Así puedes preparar un increíble arroz a la valenciana

                                                                                                                                Setas japonesas al papillot

                                                                                                                                Para 4 personas

                                                                                                                                Ingredientes

                                                                                                                                - 200 gr de shiitake

                                                                                                                                - 200 gr de setas cardo

                                                                                                                                - 200 gr de setas shimeji

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - 100 gr de setas enoki

                                                                                                                                - 4 cucharadas de cebolleta en rodajas

                                                                                                                                - 200 gr de mantequilla

                                                                                                                                - 300 ml de salsa teriyaki

                                                                                                                                - Semillas de ajonjolí

                                                                                                                                - Sal gruesa

                                                                                                                                Preparación

                                                                                                                                - Precalienta el horno a 200°C.

                                                                                                                                - Limpia con un paño húmedo todas las setas, corta los pies y deséchalos.

                                                                                                                                - Si los shiitakes están grandes, puedes porcionarlos en 4. Corta la parte leñosa de las setas shimeji y enoki.

                                                                                                                                - En un recipiente agrega todas las setas y la mitad de la cebolla.

                                                                                                                                - Mezcla bien hasta que todo quede incorporado.

                                                                                                                                No ad for you

                                                                                                                                - Toma 4 trozos de papel aluminio y reparte las setas sazonadas.

                                                                                                                                - Agrega la mantequilla y la sal en cada montón.

                                                                                                                                - Cierra muy bien las tiras de papel aluminio formando una bolsa, sin que quede ninguna perforación.

                                                                                                                                - Pon las 4 bolsas en una bandeja y lleva al horno durante 15 a 20 minutos aproximadamente.

                                                                                                                                - Abre con cuidado y decora con cebolla y semillas de ajonjolí.

                                                                                                                                ¡Eso es todo!

                                                                                                                                Disfruta con tu bebida favorita de estas 4 increíbles recetas con champiñones.

                                                                                                                                Por Redacción Cromos

                                                                                                                                “Somos la revista de mayor tradición y reconocimiento en Colombia. Entérate con nosotros de temas de estilo, moda, salud, belleza y sociedad.”RevistaCromos
                                                                                                                                Ver todas las noticias
                                                                                                                                Read more!
                                                                                                                                Read more!
                                                                                                                                Este portal es propiedad de Comunican S.A. y utiliza cookies. Si continúas navegando, consideramos que aceptas su uso, de acuerdo con esta  política.
                                                                                                                                Aceptar