Gaseosas Lux, filial de Postobón, pide más de $20 mil millones por las afectaciones sobre el manantial que podría sufrir con la obra. / Getty Images.
La diferencia entre un agua tratada o una natural era, hasta hace muy poco, un detalle de poca importancia en los restaurantes del país. El negocio de las categorías de este líquido, sin embargo, lleva ya varias décadas posicionándose en el resto del mundo. Los chefs de más estrellas Michelin se han preocupado por el sabor, los minerales y las sustancias de las aguas que ofrecen en sus mesas y hoy es fácil encontrar menús con toda clase de marcas, al estilo de las cartas de vino. En Colombia, uno de los pioneros en traer esta tendencia fue...
Por Redacción Judicial
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