Cómo el chef José Andrés y su equipo se volvieron líderes de la ayuda humanitaria

El modelo —utilizar una red de chefs locales para servir miles de comidas basadas en recetas locales— se gestó tras el terremoto de Haití en 2010 y se concretó cuando viajó a Houston para ayudar tras el huracán Harvey en 2017.

Kim Severson | The New York Times
04 de abril de 2024 - 03:21 p. m.
El barco de la ONG española Open Arms y del World Central Kitchen (WCK) em ñas costas de la asediada Franja de Gaza descargando parte de las 200 toneladas de comida que transportó.
El barco de la ONG española Open Arms y del World Central Kitchen (WCK) em ñas costas de la asediada Franja de Gaza descargando parte de las 200 toneladas de comida que transportó.
Foto: Ejército de Israel/EFE

Mucho antes del ataque que acabó con la vida siete trabajadores en Gaza, World Central Kitchen ya era pionera en una nueva forma de prestar ayuda de emergencia, utilizando mano de obra y recetas locales.

Por Kim Severson | The New York Times

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