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                                                                                                                                A fuego lento

                                                                                                                                “A fuego lento, a fuego viejo” dice Rosana en una de sus canciones, evocando lo que implica tener claro el papel del fuego para mantener viva esa relación cómplice entre el calor que produce un buen momento, y la dicha de poder manejar esas llamas a favor de las experiencias. Pensar en tener la capacidad de dominarlo y usarlo a nuestro favor, siempre será un deseo que nos deja en medio de una marejada de mucho calor y buenas llamaradas.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Read more!
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                                                                                                                                Ahora, como con una buena fogata, tiempo es lo que se necesita para poder disfrutar cada paso. Así que sí deciden aceptar la invitación, sumándole un maridaje de licores tradiciones y grandes vinos, la propuesta termina siendo un gran camino donde aprendemos del fuego, las técnicas de cocina que lo usan y el maridaje perfecto con cada plato. Es un menú robusto, lleno de sabores y texturas que nos permiten, como a los niños, reconocer esas sensaciones que perdemos en el transcurso de la adultez.

                                                                                                                                “A fuego lento me haces agua, contigo tengo el alma enamorada, me llenas, me vacías, me desarmas”… Vuelvo a Rosana para cerrar esta experiencia, que me dejó encendida.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Último hervor: Arde el país en cábalas para el nuevo gabinete, e imposible dejarlo pasar. Aclaro que al momento del cierre de esta columna no se han anunciado quienes salen y quienes se quedan, e igual ya ni sé cuántos cambios hemos tenido a la fecha. Pero hay que decir que es justo y necesario un viraje en el sector que nos compete en esta columna, como dicen los ‘gabinetólogos’ que ocurrirá. El campo necesita, de verdad, alguien que se apersone de corazón de todo lo que se les debe a los campesinos, sobre todo después de dos años de gobierno. Comenzando por el tema de accesos y vías, pasando por créditos blandos, cobertura de servicios básicos, mejoras en infraestructura para su capacitación y educación; una mejora sustancial en el sistema de compra y venta, y ni hablemos de las condiciones de vida digna para ellos y sus familias. No se trata de un revolcón, como muchos claman sin entender nada, ni de quemar el país ante el incumplimiento de ideas surreales… Se trata de trazarse planes cumplibles y metas realizables.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                “A fuego lento, a fuego viejo” dice Rosana en una de sus canciones, evocando lo que implica tener claro el papel del fuego para mantener viva esa relación cómplice entre el calor que produce un buen momento, y la dicha de poder manejar esas llamas a favor de las experiencias. Pensar en tener la capacidad de dominarlo y usarlo a nuestro favor, siempre será un deseo que nos deja en medio de una marejada de mucho calor y buenas llamaradas.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Read more!
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                                                                                                                                Ahora, como con una buena fogata, tiempo es lo que se necesita para poder disfrutar cada paso. Así que sí deciden aceptar la invitación, sumándole un maridaje de licores tradiciones y grandes vinos, la propuesta termina siendo un gran camino donde aprendemos del fuego, las técnicas de cocina que lo usan y el maridaje perfecto con cada plato. Es un menú robusto, lleno de sabores y texturas que nos permiten, como a los niños, reconocer esas sensaciones que perdemos en el transcurso de la adultez.

                                                                                                                                “A fuego lento me haces agua, contigo tengo el alma enamorada, me llenas, me vacías, me desarmas”… Vuelvo a Rosana para cerrar esta experiencia, que me dejó encendida.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Último hervor: Arde el país en cábalas para el nuevo gabinete, e imposible dejarlo pasar. Aclaro que al momento del cierre de esta columna no se han anunciado quienes salen y quienes se quedan, e igual ya ni sé cuántos cambios hemos tenido a la fecha. Pero hay que decir que es justo y necesario un viraje en el sector que nos compete en esta columna, como dicen los ‘gabinetólogos’ que ocurrirá. El campo necesita, de verdad, alguien que se apersone de corazón de todo lo que se les debe a los campesinos, sobre todo después de dos años de gobierno. Comenzando por el tema de accesos y vías, pasando por créditos blandos, cobertura de servicios básicos, mejoras en infraestructura para su capacitación y educación; una mejora sustancial en el sistema de compra y venta, y ni hablemos de las condiciones de vida digna para ellos y sus familias. No se trata de un revolcón, como muchos claman sin entender nada, ni de quemar el país ante el incumplimiento de ideas surreales… Se trata de trazarse planes cumplibles y metas realizables.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Temas recomendados:

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