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                                                                                                                                A mí llévenme de piquete

                                                                                                                                Un buen plan de domingo sigue siendo irse en combo a comer fritanga. Salir de la ciudad, pasar el día con los niños, la suegra y hasta el perro es un programa bueno, bonito y quizás ya no tan barato; pero deja a todos tranquilos, porque seguro cada cual encuentra qué comer, salen felices y con el corazón satisfecho. 

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Pero contra semejante carga calórica tiene que haber un enfrentado poderoso, las carnes: gallina criolla, cerdo, res y de ahí todos sus derivados. Chorizo, morcilla, chunchullo (lo más apetecido). Pero de ahí en adelante, ustedes solo pregunten y verán que se pueden comer todo y un poquito más, entre las vísceras o interioridades, que llaman en mi casa. Sabrosas, grasosas, pero que a más de alguno lo dejan con una sonrisa de oreja a oreja y la barriga en fiesta. Pero como el piquete da para toda la familia, también descubrí un nuevo nicho, los vegetarianos, a quienes ahora les venden deliciosas verduras parrilladas, para que toda la familia quede a gusto y ellos perfectamente puedan tener los mismos acompañamientos. 

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Llegó el segundo puente de este mes, así que es hora, si no lo han hecho, de que se pasen por el piqueteadero de confianza y disfruten. Bajativo recomendado, un aguardiente grande.

                                                                                                                                Doña Nieves: De lejos, la mejor gallina criolla con papas, yuca y ají de Bogotá. No es un piqueteadero donde encuentren de todo, pero les aseguro que solo con la gallina tienen. Un sabor único, servido en bandejas típicas y acompañado de un espumoso refajo, es el plan. Con cero pretensiones, Doña Nieves se da el lujo de tener filas largas y mesas llenas de miércoles a domingo. Tradición, sabor y buena mesa, la gallina se mantiene viva como identidad gastronómica del interior.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                @Chefguty

                                                                                                                                Un buen plan de domingo sigue siendo irse en combo a comer fritanga. Salir de la ciudad, pasar el día con los niños, la suegra y hasta el perro es un programa bueno, bonito y quizás ya no tan barato; pero deja a todos tranquilos, porque seguro cada cual encuentra qué comer, salen felices y con el corazón satisfecho. 

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Pero contra semejante carga calórica tiene que haber un enfrentado poderoso, las carnes: gallina criolla, cerdo, res y de ahí todos sus derivados. Chorizo, morcilla, chunchullo (lo más apetecido). Pero de ahí en adelante, ustedes solo pregunten y verán que se pueden comer todo y un poquito más, entre las vísceras o interioridades, que llaman en mi casa. Sabrosas, grasosas, pero que a más de alguno lo dejan con una sonrisa de oreja a oreja y la barriga en fiesta. Pero como el piquete da para toda la familia, también descubrí un nuevo nicho, los vegetarianos, a quienes ahora les venden deliciosas verduras parrilladas, para que toda la familia quede a gusto y ellos perfectamente puedan tener los mismos acompañamientos. 

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Estos manjares de la cultura colombiana, sin dudarlo, saben mejor cuando se sienta uno en el piso, come con la mano y se saborea el campo en el paladar. Famosos lugares como Cáqueza (Cundinamarca), Ventaquemada y Sutamarchán (Boyacá) hacen que a los piquetes se les haga paseo por una buena longaniza o una jugosa carne asada. 

                                                                                                                                Llegó el segundo puente de este mes, así que es hora, si no lo han hecho, de que se pasen por el piqueteadero de confianza y disfruten. Bajativo recomendado, un aguardiente grande.

                                                                                                                                Doña Nieves: De lejos, la mejor gallina criolla con papas, yuca y ají de Bogotá. No es un piqueteadero donde encuentren de todo, pero les aseguro que solo con la gallina tienen. Un sabor único, servido en bandejas típicas y acompañado de un espumoso refajo, es el plan. Con cero pretensiones, Doña Nieves se da el lujo de tener filas largas y mesas llenas de miércoles a domingo. Tradición, sabor y buena mesa, la gallina se mantiene viva como identidad gastronómica del interior.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                @Chefguty

                                                                                                                                Temas recomendados:

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