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                                                                                                                                Cambis cambeo

                                                                                                                                Esta semana tuve una de las experiencias más bonitas de esta época de trabajo desde casa y algo de tiempo extra para jugar en la cocina. Vi en un post de Instagram que una amiga estaba haciendo una receta muy especial de un sourdough, un pan de origen europeo que se hace con masa madre y tiene un alto grado de complejidad en su elaboración. Realmente es de grandes ligas, pero para mí entre más grande el reto más emocionante la experiencia.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Yo lo llamo el “cambis cambeo”, el trueque milenario de los campesinos: tú me das y yo te doy. Pero esta época viene con la maravillosa ñapa de que nos estamos dando, más que cosas, un amor por lo que se investiga, por lo que se hace, se cultiva y se cosecha. Las lechugas orgánicas, las deliciosas y dulces cebollas largas de mi huerta y las muy colombianas curubas de la enredadera de la cerca han sido el regalo perfecto para mis amigos, que a su vez me mandan salsas boloñesas, mermeladas de naranja o sus brownies caseros.

                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Panes van y vienen en esta danza de regalos de vecinos y amigos, como el pan keto que me envió una amiga que adoro, esponjoso con orégano y queso parmesano, o el pan integral de banano que no puede faltar para compartir con la vecindad después de almuerzo. Los invito a que rotemos recetas y regalemos amor. Para eso, dejen sus experiencias de “cambis cambeo” en todos los grupos que puedan en Facebook, como “Airfryer”, “Instapot” y demás.

                                                                                                                                Para los que son de redes sociales, hay varias páginas muy interesantes para seguir, de todos los temas y sabores: recetas, especializadas en pasta, pan, huertas. Además, se están haciendo grupos deliciosos y llenos de buena conversación gastronómica. Hoy los invito a que busquen “¡Pasión por la cocina!”, un espacio en Facebook donde tanto expertos como principiantes dejan temas, foros, fotos, recetas, experiencias y, sobre todo, ese amor por cocinar y compartir.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Esta semana tuve una de las experiencias más bonitas de esta época de trabajo desde casa y algo de tiempo extra para jugar en la cocina. Vi en un post de Instagram que una amiga estaba haciendo una receta muy especial de un sourdough, un pan de origen europeo que se hace con masa madre y tiene un alto grado de complejidad en su elaboración. Realmente es de grandes ligas, pero para mí entre más grande el reto más emocionante la experiencia.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Yo lo llamo el “cambis cambeo”, el trueque milenario de los campesinos: tú me das y yo te doy. Pero esta época viene con la maravillosa ñapa de que nos estamos dando, más que cosas, un amor por lo que se investiga, por lo que se hace, se cultiva y se cosecha. Las lechugas orgánicas, las deliciosas y dulces cebollas largas de mi huerta y las muy colombianas curubas de la enredadera de la cerca han sido el regalo perfecto para mis amigos, que a su vez me mandan salsas boloñesas, mermeladas de naranja o sus brownies caseros.

                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Para los que son de redes sociales, hay varias páginas muy interesantes para seguir, de todos los temas y sabores: recetas, especializadas en pasta, pan, huertas. Además, se están haciendo grupos deliciosos y llenos de buena conversación gastronómica. Hoy los invito a que busquen “¡Pasión por la cocina!”, un espacio en Facebook donde tanto expertos como principiantes dejan temas, foros, fotos, recetas, experiencias y, sobre todo, ese amor por cocinar y compartir.

                                                                                                                                PUBLICIDAD

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                                                                                                                                Temas recomendados:

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