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                                                                                                                                Dichas que vuelan

                                                                                                                                Cada día es más evidente que andamos, como decía mi abuela, llenos de jotos: loncheras, cocas, portacomidas o como los quieran llamar. Andamos armados de bocaditos fáciles de calentar, que nos permitan almorzar o comer tranquilos en medio del caos en el que se han convertido nuestras ciudades entre la lluvia y el acelere diario. También se empieza a hacer más notorio cómo nos estamos apretando el cinturón y optimizando el mercado, siendo felices compartiendo con los compañeros de trabajo la “santa coca” del día como le conocemos al almuerzo portátil que llevamos en recipientes.

                                                                                                                                PUBLICIDAD
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                                                                                                                                Read more!

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                                                                                                                                Las denominadas donuts, o las populares donas, son uno de los productos que más vuelan por el avión de sabores que recorre Colombia a diario. Embaladas cuidadosamente para que no lleguen aplastadas y con el relleno por fuera, esas delicias esponjosas son un anhelado regalo para muchos colombianos diseminados por el país. Parece particular, pero es real: en ningún vuelo nacional falta una caja de estos deliciosos dulces, que logran ser el obsequio más preciado para muchas familias que viven en lugares donde no se fabrican, o por lo menos no se consiguen las de algunas marcas ya fijadas en el imaginario colectivo.

                                                                                                                                A las donas hay que sumarles toda clase de productos de panadería y pastelería regional, que se valorizan de un departamento a otro, dejando a su paso mordiscos llenos de dicha. Pies de cocos, rosquitas de arroz, enyucados, cotudos, arepas, los famosos diabolines, achiras y una infinidad más de productos hechos a mano, llenos de historia y de mucho amor.

                                                                                                                                Aquí es necesario hacer una referencia aparte y que merece la fijación de mis coterráneos residentes en el exterior con los Supercocos, los Chocorramos y ahora con los Chocorramitos, la sensación entre los niños. Junto a estos tres viajan el queso pera, que casi casi llega derretido y listo para meter en chocolate caliente. Y no hablemos de quienes piden bolsas de garullas, almojábanas, pandeyucas, pandebonos, envueltos de mazorca y hasta empanadas, que dejan medio avión oliendo a panadería de antaño, y la otra mitad a la maravillosa tienda de mi barrio.

                                                                                                                                Read more!
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                                                                                                                                Desde un pan en servilleta llevado con amor, hasta un gran empaque que viaja como encomienda de ciudad en ciudad, todos estos platos y productos son en realidad bocados de dicha, que permiten intercambiar sabores y recuerdos, garantizando de alguna manera que estamos compartiendo nuestra cultura y sabores. En esos viajes o paquetes no solo estamos llevando o mandando un pedazo de nuestra lonchera: estamos enviando un pedazo de nuestro corazón sin importar cuántos kilómetros sean necesarios, porque también estamos llevando nuestras memorias de infancia y los sabores que nos sacan sonrisas.

                                                                                                                                @Chefguty

                                                                                                                                Cada día es más evidente que andamos, como decía mi abuela, llenos de jotos: loncheras, cocas, portacomidas o como los quieran llamar. Andamos armados de bocaditos fáciles de calentar, que nos permitan almorzar o comer tranquilos en medio del caos en el que se han convertido nuestras ciudades entre la lluvia y el acelere diario. También se empieza a hacer más notorio cómo nos estamos apretando el cinturón y optimizando el mercado, siendo felices compartiendo con los compañeros de trabajo la “santa coca” del día como le conocemos al almuerzo portátil que llevamos en recipientes.

                                                                                                                                PUBLICIDAD
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                                                                                                                                Read more!

                                                                                                                                Claro que no son solo los niños quienes reciben ese amor “goloso”. Esta semana tomé un avión, y mientras volaba, con prudencia, pero con mucho interés, me sumergí en las loncheras viajeras de mis compañeros de cabina. Fue todo un experimento maravilloso.

                                                                                                                                Las denominadas donuts, o las populares donas, son uno de los productos que más vuelan por el avión de sabores que recorre Colombia a diario. Embaladas cuidadosamente para que no lleguen aplastadas y con el relleno por fuera, esas delicias esponjosas son un anhelado regalo para muchos colombianos diseminados por el país. Parece particular, pero es real: en ningún vuelo nacional falta una caja de estos deliciosos dulces, que logran ser el obsequio más preciado para muchas familias que viven en lugares donde no se fabrican, o por lo menos no se consiguen las de algunas marcas ya fijadas en el imaginario colectivo.

                                                                                                                                A las donas hay que sumarles toda clase de productos de panadería y pastelería regional, que se valorizan de un departamento a otro, dejando a su paso mordiscos llenos de dicha. Pies de cocos, rosquitas de arroz, enyucados, cotudos, arepas, los famosos diabolines, achiras y una infinidad más de productos hechos a mano, llenos de historia y de mucho amor.

                                                                                                                                Aquí es necesario hacer una referencia aparte y que merece la fijación de mis coterráneos residentes en el exterior con los Supercocos, los Chocorramos y ahora con los Chocorramitos, la sensación entre los niños. Junto a estos tres viajan el queso pera, que casi casi llega derretido y listo para meter en chocolate caliente. Y no hablemos de quienes piden bolsas de garullas, almojábanas, pandeyucas, pandebonos, envueltos de mazorca y hasta empanadas, que dejan medio avión oliendo a panadería de antaño, y la otra mitad a la maravillosa tienda de mi barrio.

                                                                                                                                Read more!
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                                                                                                                                Desde un pan en servilleta llevado con amor, hasta un gran empaque que viaja como encomienda de ciudad en ciudad, todos estos platos y productos son en realidad bocados de dicha, que permiten intercambiar sabores y recuerdos, garantizando de alguna manera que estamos compartiendo nuestra cultura y sabores. En esos viajes o paquetes no solo estamos llevando o mandando un pedazo de nuestra lonchera: estamos enviando un pedazo de nuestro corazón sin importar cuántos kilómetros sean necesarios, porque también estamos llevando nuestras memorias de infancia y los sabores que nos sacan sonrisas.

                                                                                                                                @Chefguty

                                                                                                                                Ver todas las noticias
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