Así se preparan unas deliciosas arepitas rellenas colombianas

El maíz es un cereal que posee múltiples beneficios, entre ellos, su gran aporte de fibra, su contribución al correcto funcionamiento de los sistemas inmunológico y cardiovascular.

PREPARACIÓN

Paso 1

Prepara primero la masa para las arepitas: En un bol dispón la harina para hacer arepas, la margarina y una taza de agua tibia. Mezcla todo muy bien hasta obtener una masa homogénea y consistente.

Paso 2

Pica finamente la cebolla larga, la cebolla roja, la berenjena y el chorizo, agrega la pasta de ajo. Sofríe todo empezando con el chorizo, luego agrega el resto.

Paso 3

Con la masa forma las arepitas de 5 cm de diámetro y ponlas a cocinar en un asador. Cuando estén doradas, ábrelas con cuidado y rellénalas con el picado.