Celebra a tu mamá en su día, consiéntela con este delicioso tiramisú

Al tiramisú, postre creado en Treviso (Italia), se le atribuyen, entre otras propiedades, virtudes afrodisíacas. Sobre su creación existen muchas teorías, varias de ellas asociadas a la realeza, pues se dice que en el siglo XVII se sirvió por primera vez en honor a un duque para exaltar sus virtudes. Su día oficial es el 21 de marzo.

PREPARACIÓN

Paso 1

Bate las yemas con el azúcar al baño de María

Paso 2

Bate la crema de leche fría, a punto de nieve. Agrega el queso crema y continúa batiendo. Añade las yemas batidas a la anterior preparación.

Paso 3

Mezcla el café con el amaretto, luego remoja una a una las galletas y las colocas en un molde para hacer una primera capa. Esparce una parte de la crema ya preparada. Sigue alternando capas de galleta y crema, hasta finalizar los ingredientes. Decora con cacao y refrigera de un día para otro. Al día siguiente, porciona y sirve.