Muffins de fresa y macadamia, fáciles de hacer
Este fin de semana, saborea un muffin y deléitate con la deliciosa fresa.
Por Redacción Vea
02 de junio de 2024
El muffin nació en Europa, específicamente en Inglaterra. En el siglo XIX el Nuevo Continente conoció la textura esponjosa y dulce sabor de este sabroso ponqué, que puede llevar chocolate, frutos secos o vainilla.
Ingredientes
- 60 g de huevo.
- 90 g de azúcar blanca.
- 135 g de leche.
- 70 g de fresas en trozos.
- 80 g de macadamias en trozos.
- 100 g de mantequilla fría.
- 100 g de harina.
- 100 g de azúcar.
- 19 g de azúcar morena.
- 88 g de aceite de canola.
- 30 g de leche en polvo.
- 200 g de harina de trigo.
- 2 g de polvo para hornear.
- 1,5 g de bicarbonato de sodio.
- 4 g de sal.
- 8 g de esencia de vainilla.
PREPARACIÓN
Paso 1
Precalienta el horno a 180ºC – 356ºF
Paso 2
Integra los ingredientes del crocante con un tenedor, hasta formar una arena de granos grandes, cuidando que la mantequilla no se derrita. Reserva.
Para los muffins:
Paso 1
Mezcla el azúcar, los huevos, la vainilla y el aceite. Reserva.
Sigue a la Revista Vea en WhatsAppPaso 2
Mezcla la leche en polvo, la harina de trigo, el polvo para hornear, el bicarbonato, la sal y une con la mezcla anterior, sin revolver demasiado.
Paso 3
Agrega las fresas y las macadamias.
Paso 4
Prepara el molde con los capacillos de papel y divide la mezcla, usando 100 g para cada muffin.
Paso 5
Cubre con el crocante y hornea por 30 minutos o hasta que estén dorados y que, al insertar un palito, este salga con migas húmedas. Deja enfriar y decora con fresas y trocitos de macadamia.