La carne de ternera proporciona energía y es un gran aliado de los deportistas, pues su consumo proporciona energía y potencia el cuidado y desarrollo de los músculos.
Ingredientes
Porciones:4
- 400 g de milanesa de ternera.
- 100 g de jamón de pierna.
- 100 g de provoleta ahumada.
- 30 g de harina de trigo.
- 20 g de mantequilla.
- 30 ml de aceite de oliva.
- 1 ramita de tomillo y romero.
- 4 hojitas salvia.
- 150 ml de vino.
- 250 ml de caldo.
PREPARACIÓN
Paso 1
Aplana muy bien las milanesas, extiende sobre cada una de ellas una loncha de jamón y una parte del queso. Enrolla y asegura con palillos.
Sigue a la Revista Vea en WhatsAppPaso 2
Pasa por la harina y dora en el aceite con la mantequilla y las hierbas. Vierte el vino y deja esfumar. Añade el caldo y deja cocinar a fuego bajo por 20 minutos. Sirve caliente.
