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El debate que provocó la OMS sobre los edulcorantes: ¿qué tan buenos son?

Una guía sobre el uso de los edulcorantes enciende el debate entre científicos, industria y academia. Pero detrás puede haber en realidad malas comunicaciones y un intento del organismo porque las personas dejen de perseguir tanto el sabor dulce en su vida.

Juan Diego Quiceno
24 de mayo de 2023 - 06:05 p. m.
Hay muchos edulcorantes no calóricos. Los más usados en Colombia son tres: sucralosa (el aditivo de, por ejemplo, Splenda), Aspartamo (presente en edulcorantes como Sabro) y los derivados de la estevia, una planta. /Getty
Hay muchos edulcorantes no calóricos. Los más usados en Colombia son tres: sucralosa (el aditivo de, por ejemplo, Splenda), Aspartamo (presente en edulcorantes como Sabro) y los derivados de la estevia, una planta. /Getty
Foto: Getty Images - Getty Images

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