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El enredado camino para poner sellos de advertencia a la comida chatarra en Colombia

En algunos supermercados ya hay productos ultraprocesados con un nuevo etiquetado; pero la figura ha desatado una intensa discusión entre salubristas y el Ministerio de Salud.

Sergio Silva Numa
18 de abril de 2022 - 02:00 a. m.
En Colombia, el 21,5 % de los hogares consume alimentos ultraprocesados.  / iStock
En Colombia, el 21,5 % de los hogares consume alimentos ultraprocesados. / iStock
Foto: Getty Images/iStockphoto - Prostock-Studio
Sergio Silva Numa

Por Sergio Silva Numa

Editor de las secciones de ciencia, salud y ambiente de El Espectador. Hizo una maestría en Estudios Latinoamericanos. También tiene una maestría en Salud Pública de la Universidad de los Andes. Fue ganador del Premio de periodismo Simón Bolívar.@SergioSilva03ssilva@elespectador.com

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Giovanni(38945)18 de abril de 2022 - 11:22 a. m.
Como Diseñador Gráfico puedo agregar que el octágono nos remite, de manera subliminal, a la señal de PARE, alto. El triángulo es ambiguo, incomprensible. El círculo es el peor; índica movimiento circular, positivo, cada cual lo interpreta a su manera. Como todo en Colombia “los sabios” escogieron el peor.
Liliana(40057)18 de abril de 2022 - 03:20 a. m.
En México se requiere la aprobación de la Unidad de Vigilancia UV para salir al mercado. ¿De donde salio la información del retiro?. Por otro lado la definición "ultraprocesado" proviene de un sistema de clasificación de alimentos (Sistema NOVA) que no tiene un base científica robusta. Invito revisar el siguiente enlace https://www.ift.org/news-and-publications/digital-exclusives/why-nova-miss
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