Minsalud imparte lineamientos para establecimientos de alimentos y medicinas
Entre otras cosas, el protocolo suspende las degustaciones en supermercados y exige a los negocios deben garantizar la disponibilidad de elementos de limpieza y desinfección.
Redacción Salud.
El Ministerio de Salud, como medida para evitar la propagación de COVID-19, estableció una serie de lineamientos para los establecimientos de alimentos y medicinas que deben implementarse inmediatamente.
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El protocolo dicta que los responsables de los establecimientos deben dotar de elementos de protección personal a sus equipos de trabajo, en especial tapabocas o guantes si se requiere. De igual forma, deben garantizar la disponibilidad de elementos de limpieza y desinfección como agua potable, jabón, gel antibacterial y tollas desechables. Y si algún empleado tiene síntomas de gripa, debe ser aislado e informar a la autoridad sanitaria.
Además, a partir de ahora quedan suspendidas las degustaciones en supermercados. En el mismo sentido, se deben fortalecer las acciones de aseo y desinfección permanente de los puntos de venta y pago, zonas comunes, carros, canastillas del mercado, góndolas, pasamanos, entre otras superficies y sitios de alta frecuencia. Los restaurantes deben hacer lo propio con los utensilios de cocina, contenedores, vehículos, mesas, áreas de preparación, sillas y pomos de puertas.
Respecto a los establecimientos dedicados al comercio de productos farmacéuticos, como droguerías, deben procurar el abastecimiento de productos de primera necesidad y a su vez, hacer llamado a la mesura por parte de los usuarios en la adquisición de un número adecuado de unidades por producto.
Esta medida cobija a establecimientos del sector de productos farmacéuticos, alimentos y bebidas, tales como supermercados, restaurantes, tiendas, plazoletas de comida, panaderías, carnicerías, plazas de mercado, plantas de producción, droguerías y otros relacionados.
La entidad hizo un llamado para que los dueños y administradores de estos negocios apliquen los procedimientos definidos para verificar frecuentemente el estado de salud sus trabajadores y promover las medidas de autocuidado como lo es el lavado de manos. Así mismo, les pidió recomendar a los clientes el lavado de manos antes del consumo de los alimentos, una vez dispongan de las condiciones y elementos para esta práctica.
Elisa Cadena, subdirectora de Salud Nutricional, Alimentos y Bebidas del Ministerio, aseguró que “el propósito es brindar las orientaciones necesarias al sector y que se requieren implementar en la cadena de producción (plantas), comercialización (supermercados y grandes superficies), venta (restaurantes) y consumo (hogar) de productos farmacéuticos, alimentos y bebidas”.
La norma también define las medidas hacia los consumidores en el hogar, por ejemplo, insiste en que deben procurar que sólo salga una persona a hacer las compras necesarias, que se pague con tarjeta para evitar el dinero en efectivo y se consuman alimentos en casa.
* Estamos cubriendo de manera responsable esta pandemia, parte de eso es dejar sin restricción todos los contenidos sobre el tema que puedes consultar en el especial sobre Coronavirus.
El Ministerio de Salud, como medida para evitar la propagación de COVID-19, estableció una serie de lineamientos para los establecimientos de alimentos y medicinas que deben implementarse inmediatamente.
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Además, a partir de ahora quedan suspendidas las degustaciones en supermercados. En el mismo sentido, se deben fortalecer las acciones de aseo y desinfección permanente de los puntos de venta y pago, zonas comunes, carros, canastillas del mercado, góndolas, pasamanos, entre otras superficies y sitios de alta frecuencia. Los restaurantes deben hacer lo propio con los utensilios de cocina, contenedores, vehículos, mesas, áreas de preparación, sillas y pomos de puertas.
Respecto a los establecimientos dedicados al comercio de productos farmacéuticos, como droguerías, deben procurar el abastecimiento de productos de primera necesidad y a su vez, hacer llamado a la mesura por parte de los usuarios en la adquisición de un número adecuado de unidades por producto.
Esta medida cobija a establecimientos del sector de productos farmacéuticos, alimentos y bebidas, tales como supermercados, restaurantes, tiendas, plazoletas de comida, panaderías, carnicerías, plazas de mercado, plantas de producción, droguerías y otros relacionados.
La entidad hizo un llamado para que los dueños y administradores de estos negocios apliquen los procedimientos definidos para verificar frecuentemente el estado de salud sus trabajadores y promover las medidas de autocuidado como lo es el lavado de manos. Así mismo, les pidió recomendar a los clientes el lavado de manos antes del consumo de los alimentos, una vez dispongan de las condiciones y elementos para esta práctica.
Elisa Cadena, subdirectora de Salud Nutricional, Alimentos y Bebidas del Ministerio, aseguró que “el propósito es brindar las orientaciones necesarias al sector y que se requieren implementar en la cadena de producción (plantas), comercialización (supermercados y grandes superficies), venta (restaurantes) y consumo (hogar) de productos farmacéuticos, alimentos y bebidas”.
La norma también define las medidas hacia los consumidores en el hogar, por ejemplo, insiste en que deben procurar que sólo salga una persona a hacer las compras necesarias, que se pague con tarjeta para evitar el dinero en efectivo y se consuman alimentos en casa.
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