Escucha este artículo
Audio generado con IA de Google
0:00
/
0:00
Las crisis y los difíciles momentos que han atravesado nuestras ciudades, pueblos y territorios, han dejado heridas en los recuerdos y corazones de algunos colombianos, una clase de huella profunda, latente y difícil de borrar, y si bien es cierto, que el conflicto aún no acaba, hay otra cara de la moneda que merece ser mostrada y se trata de la historia de personas, de comunidades y emprendedores que están apostando por sus territorios, en un intento por cambiar los imaginarios arrastrados de un pasado.
Mucho daño hace la violencia y el estigma, Tumaco es un claro ejemplo de ello. La Perla del Pacífico durante años ha sido opacada por imaginarios y discursos que limitan su brillo y retrasan su oportunidad para emerger: “Tumaco, la suma de todos los miedos”, “Cómo sobrevivir en Tumaco” o “Tumaco, confinado por la guerra y los cultivos”, son tan solo algunos de los titulares que abundan en la red.
Sin embargo, así como Colombia está llena de riquezas naturales, culturales, históricas y gastronómicas, Tumaco es otro fiel ejemplo de esta abundancia. Por lo tanto, estas son algunas recomendaciones que le permitirán disfrutar de un destino cálido y seguro.
Qué hacer en Tumaco
Desde probar platos típicos con recetas que se creían perdidas hace más de 30 años, vivir experiencias agroturísticas con campesinos que reemplazaron sus cultivos de coca por cultivos de cacao, experimentar la práctica pesquera tradicional de la extracción de pianguas, recorrer en chivatour la cultura precolombina “La Tolita”, de la que se habla muy poco; hasta presenciar el avistamiento de ballenas jorobadas, para finalizar el día en bares o fogatas nocturnas, acompañadas de historias, bailes y curao, una exquisita bebida tradicional, son solo algunos de los imperdibles en Tumaco.
Turismo en Tumaco = Turismo comunitario = Turismo seguro
“Hay un estigma social sobre Tumaco, y, como todo estigma, genera miedos y preocupaciones, en este caso, en el turista o visitante, por ello, es necesario comenzar con esta premisa: en Tumaco se está implementando un turismo comunitario, es decir, las comunidades están usando al turismo como un mecanismo para salvaguardar su patrimonio cultural, proteger al medio ambiente, generar ingresos y reducir la pobreza en sus territorios”, explica Natalia Bendek, CEO de Esariri.com.
“Esto hace que el turismo en Tumaco sea mucho más seguro, pues los prestatarios turísticos son las mismas comunidades que conocen a cabalidad sus territorios y sus dinámicas y, en consecuencia, mantienen una vigilancia constante de sus contextos, es decir, están tan bien organizadas que tienen acceso en tiempo real al estado del orden público, acompañando y guiando al visitante por rutas y zonas alejadas de cualquier tipo de peligro”, agrega Natalia Bendek.
Del Mar a la Olla: turismo gastronómico liderado por mujeres resilientes
Siete mujeres son las protagonistas de esta historia, desplazadas, víctimas de la violencia, quienes encontraron en la cocina un espacio seguro, de apoyo y retención, para superar las dificultades y las pérdidas que sufrieron. Fueron sus vivencias, sus miedos, su optimismo y esperanza el punto de encuentro, como si el destino hubiera conspirado para que se encontraran y exploraran esa perfecta intersección que te brinda Tumaco, la cocina y la pasión por transformar conciencias.
(Lea también: Turismo comunitario y rural: ¿Qué hacer en Norcasia? Destino de paz y naturaleza)
Comenzaron cocinando para ellas, entre ellas, construyendo ese lazo que más tarde se abrió al mundo, fue así cuando decidieron organizarse, creando el colectivo Del Mar a la Olla, para rescatar recetas que no se preparaban desde hace más de 30 años debido al conflicto y compartirlas con visitantes y con la comunidad, para garantizar la transferencia de la tradición, y así, preservarla.
Uno de los platos típicos rescatados y que podrá degustar es la Panda, un plato ancestral, similar a un envuelto y preparado con peces pequeños y filete de corvina. Hace décadas, era el plato preferido por campesinos, por su facilidad para trasladarlo y conservarlo, pues no tenían neveras, así que la Panda era ahumada y llevada a manera de fiambre para recorrer grandes distancias.
Reemplazaron sus cultivos de coca por cultivos de cacao de Tumaco
Conozca a campesinos emprendedores, acompañados de su equipo y familias, quienes lo adentrarán hacia una experiencia agroturística en la fábrica de chocolate, que, como dato curioso, el cacao de Tumaco, es uno de los mejores del mundo debido a sus altos estándares de calidad.
Las fincas de Tumaco abren sus puertas al visitante para que descubra el mundo del procesamiento tradicional del cacao, desde su cosecha, recolección, la separación del grano, la fermentación, el secado, añejamiento, hasta el almacenamiento de los distintos derivados, y en el proceso, conocerá y entenderá la historia detrás de estos emprendimientos, cuyos protagonistas narrarán cómo pasaron de cultivar coca a cultivar cacao, para, finalmente, abrirse paso al turismo con propósito, una historia de resiliencia y propósito social.
La extracción de pianguas: Una forma de turismo regenerativo
La piangua es un tipo de molusco que crece en las raíces de los manglares y su extracción ha sido una actividad comercial y parte de la dieta de los habitantes del pacífico colombiano, con la cual preparan exquisitos platos como: tamales, ceviche, sudado, arroz y encocado de pianguas.
En Tumaco tendrá la oportunidad de trasladarse en lancha hasta el manglar, caminar hundido en el lodo, palpar las raíces del manglar y extraer sus propias pianguas para preparar algún delicioso plato como el ceviche.
¿Por qué hablar de esta experiencia como turismo regenerativo?
La Piangua es una especie amenazada, reportada en Colombia en el Libro Rojo de Invertebrados Marinos en Peligro, debido a su extracción indiscriminada para la venta internacional que ha ocasionado la drástica disminución de su población, más del 70 % de su extracción se conduce a la exportación.
En este sentido, la extracción de pianguas como actividad turística contribuye a la regeneración de la especie, puesto que se hace de una manera controlada, garantizando su reproducción y desarrollo, al respetar el tamaño mínimo permitido para su extracción, es decir, debe poseer una longitud mínima de 5 cm, para ello se emplea un pianguímetro, de lo contrario, la piangua deberá ser devuelta al manglar. Esta medida se toma como referencia porque la piangua ya ha podido reproducirse.
Asimismo, como parte del concepto de turismo regenerativo, podrá sembrar un manglar como una forma de agradecimiento y protección de la naturaleza, considerando que los manglares generan ecosistemas que cumplen funciones muy importantes: estabilizan las zonas costeras, mejoran la calidad del agua, capturan el CO2 y son el hábitat de una gran variedad de especies, además que actúan como escudo frente a olas y tsunamis.
(Lea también: ¿Cuáles son los destinos más económicos para viajar en temporada baja?)
Sí, claro que puede salir después de las 10:00 pm en Tumaco
Por otro lado, como en toda ciudad de América Latina, encontrará zonas más seguras que otras, en este sentido, recuerde que tendrá a disposición las sugerencias, recomendaciones y restricciones que le serán dadas directamente por la comunidad, quienes serán sus guías.
Las noches puedes vivirlas de dos maneras:
Si está en la cabecera municipal podrá visitar distintos bares culturales como el Bar Elegguá, la Casa del Curao de Helen y otros lugares temáticos que están surgiendo en la Playa el Bajito, con un concepto temático, donde podrá bailar currulao y salsa choque. Como dato curioso, estos bares solo contratan a personas del Bajito para hacer frente a problemáticas locales y contribuir al empoderamiento económico.
Otro lugar temático que podrá visitar es Knalete, un bar-centro cultural, donde podrá degustar deliciosos tragos tradicionales como el curao y el viche. La recomendación es consultar en Facebook su programación, ya que es un espacio que se presta para realizar conversatorios, presentaciones musicales en vivo y recitales de poesía de la cultura afrodescendiente.
Si está en Bocagrande o alguna otra isla, en la noche podrá ser partícipe de fogatas nocturnas en la playa, al ritmo del currulao en medio de ese paisaje melodramático que solo puede ofrecerle las llamas bajo la luz de las estrellas acompañadas de las brisas del mar con el sonido de la marimba de fondo.
Avistamiento de ballenas en Tumaco
La temporada de avistamiento de ballenas en Tumaco comienza en julio y se extiende hasta octubre. Para estas fechas las zonas más populares del pacífico colombiano colapsan debido a la masividad de visitantes, que congestiona medios de transporte, desde vuelos hasta el uso de embarcaciones, que limitaría tu disfrute y – cuidado – si en diversos tours ya se han agotado los cupos para estas fechas y/o el alojamiento.
Por ende, Tumaco es una de sus mejores opciones para esta temporada, pues al ser un destino menos masivo presenta dos grandes beneficios: optimiza tu confort y tranquilidad y evita impactos naturales negativos, pues en ocasiones, las prácticas densificadas de avistamiento de ballenas son poco controladas y van en detrimento de las mismas ballenas, desde embarcaciones que colisionan con ellas hasta contaminación acústica que interfieren con su alimentación, descanso y hasta crianza.
(Lea también: Colombia es uno de los mejores destinos para el kitesurf: lugares recomendados)
Transforma tu estadía en un viaje con propósito
Sin duda, hay mucho más por hacer en Tumaco, existen tres reservas naturales y una de ellas, está custodiada por el Resguardo Indígena Awá, con quienes pueden generarse experiencias de intercambio cultural.
Así que, si está pensando hacer turismo en Tumaco, apueste por los emprendimientos turísticos locales, plataformas como Esariri.com, visibiliza estas iniciativas llevadas a cabo por más de 20 organizaciones de la región, quienes lo protegerán, compartirán con usted sus tradiciones e historias y le ofrecerán lo mejor de sus casas, familias y territorios.
Tumaco es sabor, es símbolo de resiliencia y cooperación, es la voluntad de mujeres berracas que han transformado sus dificultades en experiencias auténticas y vivenciales, hechas con amor, alegría y esperanza, para que descubras el brillo de la Perla del Pacífico.
👀🌎📄 ¿Ya está enterado de las últimas noticias del turismo en Colombia y en el mundo? Lo invitamos a verlas en El Espectador.