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Ubicada en la vereda La Cumbre, del municipio de Paicol, Huila, la Finca Ecoturística Café Tierra Blanca invita a sus visitantes a descubrir el mundo del café en un ambiente natural y tranquilo. A tres horas de Neiva, este rincón turístico combina la tradición cafetera y el ecoturismo en un espacio que promete experiencias inolvidables.
“El valor es de 50 mil pesos colombianos, para hacer senderismo, avistamiento de aves y la ruta cafetera, que son las actividades turísticas que se pueden hacer aquí. Es un precio accesible para la experiencia que ofrecemos, la gente viene no solo por el café, sino por la naturaleza y la paz que encuentran en cada rincón”, dice Javier Cuellar, dueño del proyecto familiar.
La Finca Ecoturística Café Tierra Blanca destaca por su compromiso con la producción de café 100% natural, convirtiéndose en uno de los pocos lugares en la región en el que los visitantes pueden vivir el proceso de elaboración de café desde la planta hasta la taza. Este enfoque ha sido avalado por la Gobernación de Huila, lo que asegura altos estándares de calidad y sostenibilidad. Además, el recorrido turístico ofrece una visión profunda de la cultura cafetera y permite al visitante conocer el esfuerzo y la dedicación detrás de cada grano de café.
Uno de los aspectos que Cuellar más destaca de la finca es su enfoque en la cultura cafetera: “acá hacemos el mejor café del mundo, uno siempre va a defender lo que uno hace, puede que en otra parte digan que el mejor es el de allá, pero este que hacemos y se puede tomar acá no tiene químicos, es 100% natural”. En Tierra Blanca se cultivan, procesan y sirven cuatro tipos de café distintos, cada uno con características únicas que buscan deleitar el paladar de sus visitantes.
“Cada tipo de café tiene su propio proceso y personalidad,” explicó Cuellar, señalando que en la finca todos los procesos se llevan a cabo artesanalmente para preservar la calidad. El café de prensa francesa, por ejemplo, se destaca por su cuerpo y aroma, mientras que el expreso concentra toda la intensidad de los granos. La finca también experimenta con infusiones de café con especias locales, creando una mezcla que solo se puede probar en Tierra Blanca, según Cuellar.
Actividades de ecoturismo: senderismo y avistamiento de aves
Además de la experiencia cafetera, Tierra Blanca es un paraíso para los amantes de la naturaleza. Los turistas pueden disfrutar de rutas de senderismo que cruzan la finca y sus alrededores, ofreciendo vistas impresionantes de las montañas y los valles que la rodean. La biodiversidad de la región convierte a Tierra Blanca en un lugar ideal para el avistamiento de aves. Con un par de binoculares y algo de paciencia, los visitantes pueden observar coloridas especies locales que habitan la zona.
“El senderismo es una de nuestras actividades principales. La gente puede recorrer los senderos, conectarse con la naturaleza y respirar aire puro. Además, el avistamiento de aves es una experiencia única, tenemos nuestra ave insignia que es el bardudo cabecirrojo, la cual identificamos por su color particular hace unos años y alimentamos para que se reprodujera solo aquí”, señala Cuellar.
La finca ofrece visitas guiadas en las que los turistas aprenden sobre las plantas nativas, la fauna y las tradiciones locales. Cuellar destaca que estos tours buscan educar sobre la importancia de la conservación y el respeto por el entorno natural. “Nos esforzamos por promover el ecoturismo responsable. Queremos que la gente se lleve no solo una buena experiencia, sino también una conciencia sobre la naturaleza”, comenta.
La experiencia en Tierra Blanca también incluye una muestra de la gastronomía local. Los visitantes pueden disfrutar de platos típicos preparados con ingredientes frescos y locales. Desde el famoso ajiaco hasta la arepa de choclo, cada plato está pensado para acompañar la experiencia cafetera y conectar a los turistas con la cultura gastronómica de la región.
Javier Cuellar comenta que el menú de la finca ha sido diseñado para complementar los sabores del café. “Tenemos platillos tradicionales, pero los servimos con un toque especial, pensado para que combinen bien con el café. Es una forma de compartir nuestra cultura no solo a través de la bebida, sino también con la comida”, concluyó. Ya sea que busquen relajarse en un ambiente tranquilo, explorar la naturaleza o aprender sobre el café, la Finca Ecoturística Café Tierra Blanca tiene algo para todos. El compromiso de la finca con el turismo responsable y la sostenibilidad, sumado a la pasión de Javier Cuellar y su familia, han convertido a este lugar en un destino turístico imperdible de la región.
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